幾個工坊同時開工建設，原本死氣沉沉的村子瞬間活了過來，大清早的，村子里就有人提著鋤頭和扁擔三三兩兩相約去上工。
人最重要的還是有口飯吃，有份活干，只有那些吃飽了閑著沒事干的人才會天天杞人憂天。
多線開工的下溝村到處人聲鼎沸，因為席云飛的號召，如今基本家家都有人出來打工，每天都能領到幾個饅頭帶回家，這是之前想都不敢想的。
雖然很多人家剛剛死了男人，但生活還要繼續，家里還有老小要養育，生活從來不會讓你原地踏步，顧影自憐。
昨晚統計了一番。
花嬸帶領的魚干坊招募了十個村婦，有老有少，但干活都很用心；
六叔負責的工程隊擴招到三十人，健婦居多，好在都是能吃苦的農家女；
田大爺為了確保供應量，也自費聘請了五個人來幫忙擇菜送菜，還要繼續種菜；
二爺那邊的制陶坊因為需要手藝，目前只有八個長工，但短工也找了十人幫襯，其中有五個十歲左右的孩童，打算讓他們跟著學手藝，算是第一批學徒工；
母親劉氏負責的泡菜坊更是一下子招募了十五人，當然，都是人盡其用，洗菜、晾曬、腌漬，這是按照流水線作業招募的人數。
丑娘負責所有幫工的伙食，也雇傭了五個老嫗來幫忙和面、燒火、煮魚湯，因為吃飯的人數太多，六叔那邊不得不分出十個人來，先在東丘上蓋了一個大食堂。
而主管后勤的大山和大寶則負責統計每天的糧食消耗和對賬。
忙碌的下溝村，一切都有條不紊的運作著。
至于席云飛······此時正躺在自家院子里思考著泡菜坊第一批商品該主打什么菜品。
在這個時代生活了七八天，感覺蔬菜種類還是蠻多的，特別是口味較重的蔬菜，如芹菜、韭菜、蔥、姜、蒜、花椒等等，好像大唐人頓頓都離不開這幾樣。
而且自己隨便在村子里繞一圈，基本家家戶戶的后院都種滿了這幾種菜。
當然，還有菘菜和蘿卜，這兩種菜基本可以當主食來吃，倒是原本應該很常見的豆芽，卻是一根也沒見到，想來豆子都被突厥人搶了去，才沒了發豆芽的原材料。
席云飛記得曾經在網絡上看過一篇趣聞。
唐人吃菜離不開蒜，吃魚要拌蒜，吃肉也要有蒜。
人們把蒜加工成蒜齏或蒜醬，吃肉的時候蘸著吃，全唐詩里就有：“蒸豚搵蒜醬，炙鴨點椒鹽”的說法，當然這里的椒鹽指的分別是胡椒和食鹽。
而大唐人還喜歡用橙子和橙絲調味，吃魚的時候就放很多橙子醬，嗯······想來應該是酸酸甜甜的味道，有點類似于糖醋鯉魚。
呃，差點忘了，大唐朝禁止吃鯉魚，咳咳咳。
胡思亂想了半天，席云飛實在想不出該怎么安排泡菜坊的工作，最后無奈買了一本《舔狗必學的1008道菜》50元整。
按照目錄翻到泡菜那一頁，看了十幾分鐘，站起身來，重重吐了口氣。
“你大爺，原來光是泡個菜就有這么多講究啊？”
席云飛驚出一身冷汗，本來以為所有泡菜都可以泡著等入冬再拿出來賣，現在一看才知道，泡菜也是有時間限制的，除非添加防腐劑。
“還好，還好沒有隨隨便便就開工，不然不等突厥人退走，我這批泡菜不得折在自己手上虧死？！！”
席云飛將手里的食譜合上，先是對著老天恭敬一禮，才繼續翻開讀了起來。
泡菜，只是一個大類，如果按照腌漬的時限作為參考標準，其實還可以將泡菜分為很多種。