“嗯？”蘇子放睜大眼睛，他還沒告訴趙曉曼自己要做什么菜，她居然可以猜出來，有些厲害！
“茶葉這么泡不對。”趙曉曼沒有理會蘇子放的詫異，用手指著臺上半杯龍井。
蘇子放停下手里的動作等趙曉曼繼續說。
“龍井蝦仁中的龍井要用礦泉水泡，自來水味道很影響茶味。”
蘇子放順著趙曉曼的視線，果然看到茶杯旁邊的水龍頭。
“有定制的凈水器，你嘗嘗。”他也不知道怎么解釋水質，索性接一杯遞給趙曉曼，讓她自己品嘗。
“斐泉？”趙曉曼吐出一個蘇子放沒聽過的名字。
“不是，就是自來水，只是凈化效果好一些。”蘇子放攤開手。
“多少錢？”趙曉曼開口問道。
蘇子放想也知道她是在問凈水器的價格，猶豫了幾秒，還是說出原價：“兩百萬。”
趙曉曼：……
“打擾了！”有錢人的生活，她不是很能理解，不過不管水是怎么來的，這個級別的水的確可以泡茶。
蘇子放也很委屈，這又不是他自愿的，要是可以，他寧可花這筆錢來改善店內裝修和別的環境。
“曉曼，你會做龍井蝦仁？”
解答完趙曉曼的問題，蘇子放這才開始詢問他的疑惑。
從剛才的問題來看，趙曉曼對龍井蝦仁的熟悉可能比他還要高。
不過讓他感到疑惑的是，趙熙是東北菜廚師，趙曉曼小時候學習的最多也就是魯菜，不可能涉及到淮揚菜。
而且就算趙曉曼在景陵讀大學，這幾年她抗拒烹飪，自然也沒有可能學會這道杭幫菜，更不可能這么熟練。
“不會做，只是恰好吃的比較多，朋友告訴我，就記住了。”趙曉曼說話的時候已經帶好圍裙，把頭發盤在腦后，帶上帽子和口罩。
“關于龍井蝦仁，你那位朋友還說過什么？”蘇子放突然開始好奇趙曉曼的朋友，能用幾句話讓趙曉曼明白龍井蝦仁的關鍵，固然有趙曉曼中級廚藝專精的緣故，但是這位朋友一定是關鍵因素。
“她說，龍井蝦仁這道菜，臨州沒有一家酒樓做的好吃。反而是在一艘漁船上吃過還不錯的。不過那位老漁夫不打算靠廚藝吃飯，所以每年也難得吃到幾次。”趙曉曼皺著眉頭，想出幾句。
“還有么？”蘇子放愈發好奇趙曉曼的這位朋友，能夠這么琢磨料理，恐怕也是同道中人。
“上漿、過油、勾芡，這三項練不出來，得靠感覺。”
“龍井蝦仁，茶香尤其重要，不然還不如改成芙蓉蝦仁。”
“沒了。”趙曉曼眉頭舒展開，轉了幾下眼睛。
“謝謝曉曼！”蘇子放露出微笑。
如果他還沒有練習過龍井蝦仁，可能會覺得這幾句和廢話一樣什么都沒說，可是被系統點撥之后，再聽到趙曉曼朋友這幾句話，卻十分有幫助。
起碼可以從一開始避免掉許多盲目的方向。
“對了，曉曼，你和我媽說一聲，今晚龍井蝦仁低價出售，38一份，只要成本價，不過每桌限一份，而且一定要聲明清楚，是練習料理，味道可能不會穩定，介意者慎點。”
“好的。”趙曉曼應了一聲轉身出去。
蘇子放將注意力投向面前的蝦仁，真正的難關，現在才真的開始。