“這道金沙蝦看起來不錯，嘗嘗白案廚師的紅案手藝怎么樣。”何建民先夾起一塊蝦仁送入口中，瞇著眼，到真有幾分享受的樣子。
“金沙外殼酥脆、內層綿軟，天然帶有油香和咸鮮味正好補足蝦仁的清淡，無論是調味、擺盤、火候都極為出色，很難想象這是一位白案廚師的作品。”
“有這么好吃？”楊檀跟著品嘗一口。
半晌，點點頭，算是承認何建民的評價頗為中肯。
“不錯，比他的白案水準也不相上下。”黃勝是做蝦仁的行家，嘗一口便知道這道料理的水準。
“嗯，可以。”薛意和梅元白對這道表現不錯的料理沒有什么話要說。
“還有最后一道。”何建民看著桌上那盤龍井蝦仁，嘖嘖舌，毫不在意地伸出筷子。
龍井蝦仁嘛，他吃得太多了。
從學廚到練廚到爐頭到主廚再到評委……
“龍井蝦仁，這是一道淮揚料理的著名菜！”
“哎，你聽說了嗎？師父今天又要考龍井蝦仁，做不好的罰掂鍋一千遍。”
“小何，聽說你淮揚料理做的不錯，龍井蝦仁會的吧？”
“何師傅，我這道龍井蝦仁好像不是很好吃，您幫忙提點意見？”
“龍井蝦仁就是……”
似乎從他成為廚師的那一天起，生命中便充斥著這道料理。
蘇子放這盤龍井蝦仁選用了專門為龍井蝦仁定制的盤子，整體呈西湖造型，三座石塔露出塔尖，旁邊有亭臺樓閣，倒入茶湯后正好宛如初春的西湖。
茶湯清亮帶點嫩綠，幾片龍井舒展開，點綴在白粉的蝦仁之上格外誘人。
“看起來還行，就是不知道這么花哨能有薛老幾分味道，一旦有……”
蝦仁入口，何建民有些不知道該說什么。
一旁，黃勝也面色凝重。
“怎么？有問題？”楊檀有些愕然，難道連續兩個選手翻車？
不應該啊！
謹慎著、小心著、一口蝦仁放入口中。
“嗯？？？”
剎那間，楊檀眼前一亮，這種感覺……
在場人中，只有薛意知道蘇子放這道料理真正的實力，含笑不語，默默地看著幾位評委。
“這個味道？”何建民不可置信地看向薛意。
黃勝也轉過頭希望確認自己的想法。
至于楊檀，還沉浸在美味的世界無法自拔。
已經達成目的，薛意也不再隱瞞，點頭道：“這就是他自學的結果。”
看著幾位評委不相信的目光，薛意十分開心！
“自己的徒弟，終于給自己掙夠了面子，挺好！挺好！！”
大眾評審團的分數很快送來臺上，三張分數一一亮出。
“8.7分。”
“9.1分。”
“9.7分。”
臺下，驚呼漸起！
9.7分！
本屆料理交流大會截止目前的最高分，終于出現了！