沒想到上午還有些不可一世,現在就變得這么禮貌。
看來這次景陵算是來對了。
連續贏下兩局,裴升榮和裴書萱都不提第三局的事情。
本來這個比試就是裴升榮為了扳回面子特意計劃的,現在已經發現蘇子放的實力,比試也就沒有必要。
三人在薛意和薛新箋帶領下前去感謝羅醫生,蘇子放幾人則在店內討論燒尾宴的事情。
“決賽沒有幾天時間了,我覺得我們要加快進度。”孔宴回想著幾人上午做的燒尾宴沉聲道。
形式很嚴峻,景陵大飯店連景陵宴都用出來,想必決賽的宴席更加出彩。還有景陵大學食堂和其他幾家老牌飯店,肯定也不會輕易認輸。
其余幾人也紛紛點頭。
孔宴還在和眾人分析問題,討論著菜品的擺盤和味道提升,蘇子放卻一言不發。
他剛剛通過系統早已看出燒尾宴的問題出現在什么地方。
【一桌改良失敗的燒尾宴,等級B級。】
能夠上桌的菜品,但是想要贏得比賽,遠遠不夠。
燒尾宴誕生于唐代,《韋巨源食譜》記載的也是唐代最原始的做法,而千年時間過去,調料發展、料理處理水平進步,這份菜譜都沒有更新。
就算馬景福師徒一脈做了相應的調整,也只是杯水車薪,沒辦法滿足當下食客的胃口。所以如果要用燒尾宴參賽,必須解決一個問題,如何把這些菜品改良成現代食客能夠接受的口感或者做法。
蘇子放聽著幾人討論的方向出現偏差,提出自己的理解。
孔宴驀地愣在原地。
他雖然也考慮過這個問題,卻沒有深入去想這個方向,畢竟單獨的菜品還可以改善,可是一旦連宴席都要變動,那三天的時間完全無法做到。
“確定么?”孔宴看向蘇子放。
“必須!”蘇子放咬緊牙關。
這不僅是韋巨源、馬景福的燒尾宴,更是食不語,是他們幾人的燒尾宴。
這次比賽對食不語來說極其重要,如果能夠成功登上美食排行榜第一,對他們來說也是很有分量的一份成績。
其他人也陷入沉默。
蘇子放最開始拿出菜譜的時候,他們就相信這份菜譜沒有問題,也沒有想過去大幅度調整。
畢竟作為廚師,他們十分清楚要改進一道傳承千年的宴席有多困難,制作上面也只是根據景陵口味稍微修改了調料,大部分處理手法還是按照原始的菜譜來的。
現在,按照蘇子放和孔宴的意思,似乎是要大動整桌宴席,幾人的表情都有幾分不確定。
“如果要改,可能會影響現在的所有成果。”孔宴認真道。
“而且做新菜的時間只有三天,來得及嗎?”沐飛皺起眉頭。
張子丹和趙曉曼沒有立刻說話,沉思著看向蘇子放,是在等待一個決定。
良久,蘇子放起身看向另外幾人。
“拜托了!”
“好!”孔宴跟著起身:“既然這樣,我們就好好做一桌燒尾宴!”
“好!”其他三人也跟著響應道。
廚房內,瞬間重新熱火朝天。