水臺那邊，蘇子放格外留意了薛意點名留下的袁才哲。
看了兩眼，果然有不一樣的地方。
所有的青菜在他手里，只要五秒不到就可以拆成丟棄的、莖干類、枝葉類。
肉類更是如此，
牛肉迅速過水漂洗干凈后最大程度保持內里肉汁豐盈、豬肉則加入面粉搓揉，減少血污留下的肉腥味。
魚蝦類則是輕松的三刀去鱗，和蘇子放在視頻中見過的手法一模一樣。
而且隨著所報菜品的種類，準備好的分量正好是一盤菜的量，不多不少。
樓外樓水臺技術比賽第一名果然名不虛傳！
比起袁才哲，另外兩名水臺則有些不夠看，只能算是將就而已。
基本的蔬菜漂洗和搓洗沒有問題，殺魚速度還過得去，沒有袁才哲那么干凈，卻也比之前應聘的一個爐頭好很多。
默默的，蘇子放自己都沒有發現他對水臺廚師的要求已經開始向袁才哲看齊。
這個沒有袁才哲好。
這個只有袁才哲速度的一半。
這個有八成袁才哲的功夫。
袁·度量衡·才哲感受著來自蘇子放灼熱的目光，微微回首，看了一眼繼續轉過去處理著面前的食材。
蘇子放終于明白為什么對方會成為樓外樓的水臺之王。
要是這種熱愛工作的勁頭都不能成為第一，那么還有誰能配的上第一這個資格？
半晌，招聘會結束，陳楚懿一一談了合同和薪資。
幾人都沒有意見。
尤其是聽到水臺、砧板、打荷都有五險一金，還可以根據當月營業額拿提成后瞬間喜上眉梢。
在他們之前工作的地方，這幾個崗位可以說是底層崗位，流動率高，說是有五險一金，結果是試用期三個月后才開始繳納五險，工作滿一年繳納一金。
可是很多人在十個月左右就因為各種理由被辭退。
總之，老板畫的大餅從來沒有實現過。
看到食不語這份連分成比例、節假日福利都寫的清清楚楚的合同，當即心頭一熱就生出想要留在這里一輩子的想法。
袁才哲聽完講解更是想都不想就在合同上簽下自己的名字。
之后才看向蘇子放：“你是個好人，我信你！”
蘇子放：……
這莫名其妙的好人卡究竟是怎么回事？
剛走兩步，又看到袁才哲向薛意畢恭畢敬地鞠躬，兩人還有說有笑的聊了兩句。
蘇子放等著袁才哲走開才默默湊上前：“師父？您認識？”
薛意微微點頭：“算是故人之子吧，沒想到和他父親一樣倔。”
“我剛剛問他要不要轉爐頭廚師，他說不愿意。”
“真是有點可惜！”
蘇子放想了想，這么好的水臺要是轉了爐頭，那也是很可惜的事情，于是跟著感慨道。
“是啊，是挺可惜的！”
兩人同時看向袁才哲的背影，可惜著不一樣的結果。