正所謂華夏料理講究“色香味形器意養”。
一般情況下,高級廚師能夠掌握“色香味形器”就已經很了不起,少數特別天才的可以掌握到“意”這個階段,祖師爺賞飯吃的才能在這個階段掌握到“養。”
而剛剛,開水白菜在綻放開的那一剎那。
三名評委突然窒息了。
他們仿佛看到了其它不一樣的情況。
祖師爺端著勺子在給蘇子放喂飯,一口接一口,令人羨慕的想死。
這飯,真香!
齊齊咽下一團口水,幾根筷子同時伸向開水白菜。
蘇子放站在旁邊看著有點失落,果然不管什么東西都是要看顏值。
自己做的鏡箱豆腐和蜜汁火方也都是按照自己目前最好的刀工擺盤來做的,看上去也十分好看,只是在這盤開水白菜面前失了風采。
連白菜湯都被搶的一空,豆腐和火方還沒有被動一下。
還是蘇子放忍不住,看向三名評委輕咳一聲:“白菜沒了,要不,嘗嘗別的菜?”
三名評委面色一紅互相窘迫著看了一眼其他人,這才緩緩將筷子伸向旁邊的菜品。
十秒后,鏡箱豆腐盤中空無一物。
二十秒后,蜜汁火方盤子光如水洗。
臺下,有正在候場的考生看到這一幕臉色變得鐵青。
別的菜品評委都是嘗一口兩口意思意思,到了蘇子放這里居然開始光盤。
而且還是很沒形象的互相爭強,連最后一口湯汁都不肯忍讓的那種。
只能說明蘇子放做的這三道菜都十分好吃,好吃到評委們已經連風度都不想要。
這是穩穩的要過啊。
半個考場都向蘇子放投來羨慕的眼光。
他們要是有這個實力,哪里還需要去找柳永安購買寶典,只怕早都開始都市廚神的幸福生活。
真是人比人得死,貨比貨得扔。
幾個在中級考場已經被蘇子放虐過一遍的廚師現在紛紛停下手中的動作,重新開始檢查自己料理的問題。
剛才中級廚師資格考場的事情不能再次發生,不然對他們來說恐怕要一輩子活在蘇子放的陰影之下。
以后還能不能考過廚師等級資格證就是個問題。
很快,蘇子放帶著三名評委熱情洋溢的笑容和滿分通知離開考場,重新坐回候場區等待孔宴他們。
考場內,接著蘇子放上臺的一名廚師,自信滿滿地將自己手中的菜品放下。
這是他精心準備的三道菜肴,其中還有一道是表演菜肴。
他自以為憑借這三道菜,就算不能滿分通過也一定能在評委面前留下好印象。
只是沒有想到,菜品剛上桌解釋清楚就聽到評委滿不在乎道:“那開始吧。”
某普中廚師:我做錯什么了嗎?怎么感覺評委們對我的眼神有點怪怪的。
不過菜品當頭,他還是顧不上考慮太多,急忙開始自己的表演。
能用做表演料理的方式本就不多,現場上菜時需要額外處理的就更少,不過他這次被點名的菜品是醉鵝,為了效果,特意做了順德當地的名菜醉鵝。
已經煮好的鵝肉,倒入醬料和米酒,蓋上鍋加酒,蓋煮一會用打火機點火,即可在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰,非常之引人注目。
此刻,已經到了最后一步。
看著評委們略顯平靜的眼神,他迅速點燃鍋中溫酒。
一瞬間,藍白的火焰開始在鵝肉上跳動,撒入蔥花香菜,濃香撲鼻。