“畢竟,都到這個程度了,不說味道,恐怕不好打分吧?”
眾人聽著理由,突然發現自己錯怪了蘇子放,他其實就是想讓評委們品嘗的更明白一些。
不過,的確是他說的這樣。
本身之前的上菜方式不公布廚師的名字是為了防止有人給人情分。
可是現在連桌上菜品都不告知廚師信息就有些過分了,畢竟小菜得分和大菜得分在廚師的實力評價體系中還是不一樣的。
柴玉堂聽到這個要求愣了一下,臉上閃過幾分不淡定。
“直接打分,到最后評價也一樣。”
“不一定。”
蘇子放看著桌面菜品輕輕笑著:“田忌賽馬可是一樣的馬,得分完全不一樣!”
現場有思緒快得已經明白過來這話的意思,再看向桌面的菜品眼神有幾分不對。
的確是蘇子放說的那樣。
菜品是一樣的菜品,可是上菜順序還真的會有區別!
比如兩人的菜品原來就是9.7分9.4分和9.6分9.1分的水平。
如果按照對應的上次按順序,那就是后者輸兩場,可是一旦調整了順序,兩人都能有菜品留在桌上。
這樣兩相比較,得利的還是后者。
而上菜的順序只有柴玉堂有,這里面有沒有貓膩眾人全都不清楚。
只是陳存要是完全沒有通過這種手段就能夠和麻姜打平,他們也有幾分不太相信。
要知道麻姜的名聲就算是在景陵餐飲界也不容小覷。
至于陳存?
說實話,要不是有這么一場比試,估計還沒有人知道。
可是兩人的成績居然一樣,這就很值得玩味。
蘇子放說完,又輕聲補充一句。
“可能其他人不清楚,這桌宴席除了大家外,還有一桌食客自由評委。”
“恰巧,我因為家事緣故就在食客那一桌用餐。”
“我發現內外的上菜順序有幾道不一樣,導致最后做出選擇的情況也不同。”
“而且最后柴師傅公布的應該只有外桌的數量,并沒有說出內桌的菜品數量差吧?”
“不知道這個,有什么解釋嗎?”
蘇子放這話說出來,眾人看著柴玉堂的眼神便多出幾分若有所思。
陳銘是最先站出來聲援蘇子放的。
“柴師傅,對啊,蘇老板這話說的在理,要是不公布,那么這一桌有什么意義?”
“還是說因為什么原因不能公布?”
彭立冬等人也跟著站出來要求柴玉堂公布內桌的菜品比例數量。
“要是在這種事情上都開始耍花招,那么這次還要比試做什么?”
“直接你們景陵大飯店公布一條規矩,廚師界離職,必須轉行不就好了,還搞這么多虛頭巴腦的做什么。”
大概是這句話激起眾人憤慨,紛紛開口響應起來。
柴玉堂環顧一圈,臉色變得鐵青。
他的確是用了蘇子放說的田忌賽馬的方法。
而且,內桌從一開始就是工具人的作用,每道菜都是他親自試過,再結合內桌的成績做的排布再送去評委席。
這才達到兩人都是八道菜品的成績。
這其中還少不了他在賽前對陳存進行的專訓,對麻姜表現不好的那幾道菜品強化練習,硬生生喂出來了這個成績。
本以為不會有任何人發現。
可是沒有想到偏偏在這一刻翻車。
不過經歷幾十年風雨,柴玉堂也不是什么軟柿子。
看著人群輕輕開口:“內桌因為有蘇老板在,菜品選擇有失偏頗,所以不予選用,只以評委桌的菜品分數為準!”
話出,一片嘩然!