“我知道了！”
“真的？”沈安妍也不用問蘇子放知道了什么。
這種時候他除了知道趙記燒烤的做法，也不會知道別的什么事情。
就連自己吃了他三分之一的烤肉都看不出來。
蘇子放沒有回答，而是指著桌上的串問道：“安妍，你有沒有覺得這串有些不一樣。”
“什么不一樣？好吃一些？”
沈安妍不是專業的廚師，只能從自我感覺出發。
“不止這個。”
“那就不知道了。”
“它是小串！”
沈安妍一臉懵圈。
“所以呢？”
“所以它比別的串好吃！”
蘇子放很激動地指著桌上的串喊出來。
沈安妍再度一臉懵圈。
蘇子放這才意識到自己面前的人是沈安妍，是一個裁縫，不是食不語的廚師們，連忙將自己的想法從做法到最后的理論依據一起解釋一遍。
不料沈安妍聽到話只是皺起眉頭：“我覺得你想的簡單了。”
“嗯？”
蘇子放不明白沈安妍為什么這么說，疑惑著看向她。
“你看看。”
沈安妍看向攤位努努嘴，示意蘇子放自己看一下。
蘇子放連忙轉頭，正好看到攤主拿出一批全新的烤串，立刻目不轉睛的盯著他的動作。
只見攤主將烤串簽子在爐面上頓平整，在手中空翻兩下，立刻放在火爐上，手指翻飛著，鐵簽像是雜技一樣在他手中順時針旋轉。
不到五秒，羊尾油的油脂立刻融化滴落，無煙炭上升起一團團火焰炙烤著簽子和肉串，香味瞬間升騰起來。
攤主不緊不慢地轉動著手里的上百只簽子，隔三五秒就把簽子全部輪轉一遍，論手速和熟練程度，十個蘇子放都比不過攤主。
只不過現在蘇子放無暇顧及技術，而是認真盯著肉串。
他可以看出肉串的熟度已經快要過半，內里和外面都開始變色。
這里！
一定是這里！
蘇子放默念著心里話，看著攤主的動作，用他模擬過許多遍的感悟篤定，如果這個燒烤有秘密，一定是現在這個步驟！
果然。
只一秒，攤主在蘇子放念叨的同時將簽子離火，在烤爐后面，自己身側的地方倒提著虛空點了一下。
接著，所有的簽子又同時出現在烤爐上。
一瞬間，煙霧升騰，火焰四起，整個上百串烤肉都散發出濃郁的肉香。
蘇子放再看向肉串上的東西恍然大悟！
他猜出攤主虛空那一下動作的真實用意，也突然明白過來為什么自己之前的模擬全都失敗。
就是因為沒有注意到羊油和白酒是混合在一起使用的。
這下看到攤主的動作，終于完全貫通，想明白了所有的細節，臉上露出幾分得意。
低頭，正打算美餐剩下的烤肉，卻發現面前只有三兩根簽子還有東西。
再看沈安妍，笑得格外甜蜜，嘴角還有沒擦干凈的調料。
不禁嘆口氣回頭：“老板，再來兩百串！”