現在蘇子放既然答應下來,那就是最好不過。
畢竟通過馬鶴軒的介紹,他也知道蘇子放的手藝要比一般的廚師好很多,能有蘇子放幫忙自然是極好的。
做菜要緊,馬承安也不矯情,直接給蘇子放介紹起情況。
“安長縣這邊村里面做婚宴原本花樣挺多,但是請我都是以羊肉為主,這次還是做羊肉宴。”
“原本計劃的是每桌十二道碗碗菜,現在不夠了,得多加上四道菜湊個十六道,每道菜的分量減少些。”
說著把菜單遞給蘇子放。
冷盤四樣:麻醬羊雜、白切羊肉、醬羊肉、涼拌羊蹄筋。
行菜六樣:孜然羊肉、紅燒羊肉、烤羊排、胡辣羊蹄、鹵羊頭、炸羊三寶。
湯兩樣:羊肉蘿卜湯、羊蝎子燉菜。
主食一樣:羊肉茴香餃子。
一眼掃過蘇子放也不禁流下口水,全都是好吃的菜品。
而且看這個搭配,一只羊也就是剛夠一桌,這么算下來,還真的是成本不小。
都是農戶,家里面收入也不豐厚,蘇子放剛才過來也聽到村里人交談,說這家人結婚已經花了三十多萬,搭進去了幾年的積蓄。
這桌宴席的規格要是在酒店,這么一桌至少要三千。
蘇子放側過頭詢問馬承安這一桌的價格。
馬承安像是猜到他會詢問一樣立刻伸手比劃出兩根手指。
兩千!
蘇子放心中一驚。
這個價格……馬承安完全是在虧本賺吆喝啊。
就算一只羊在這邊買起來便宜,那也要一千多,合著又出人工又出工具,做這么一桌菜只賺四五百元。
這么一瞬間,蘇子放都不知道該怎么評價馬氏父子了。
用一句合適又不合適的話應該是——他們是兩個脫離了低級趣味的純粹的好人。
平心而論,蘇子放自己是做不到這樣,看著馬承安和馬鶴軒兩人眼中閃過敬佩之意。
這時候卻聽到馬承安淡淡開口。
“不是兩千,是一千二。”
“羊肉是當地自己養殖的,成本價也就是六百多,加上別的配菜,差不多**百,我和鶴軒就收個來回路費和手工費,三百元夠夠得了。”
“我們掙錢比他們要容易得多。”
蘇子放徹底愣在原地。
他怎么也不會想到馬承安居然是用這么低的價格在做村宴。
有一說一,這簡直都不是在做生意,而是在做慈善。
蘇子放嘗過他們的菜,知道馬承安和馬鶴軒的手藝就算是在景陵的頂級飯店也絕不算弱。
就算不去景陵滬城這種地方,在西京也可以過得很好。
到時候別說是一桌一千二,就算是一桌宴席三千五千都是可以的。
可是現在,他們卻為了幫助這些村民心甘情愿做著這樣的宴席。
蘇子放突然覺得眼前起了風。
他突然明白馬承安之前說的話是什么意思。
他們走了這里的村民就真的沒辦法了。
沉默許久,蘇子放嘆一口氣沒有再說什么,開始幫著馬承安打下手。