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          筆趣閣 > 玄幻小說 > 異界小吃店 > 第033章 臭豆腐

          第033章 臭豆腐(2 / 2)

          秦飛不再和系統扯皮,將阿修羅之心重新撿起,嘆息一聲,用繩子將其扎成一枚吊墜,縛于手腕間。

          估計很長一段時間,都不會再聽到小丫頭喊他秦大哥了。

          秦飛看了一眼房間,開門離去。

          貓妖正弓著身子聽里面的動靜,一個趔趄,險些摔倒,然后又裝作若無其事的樣子。

          秦飛沒理他,回到二樓閣樓。

          貓妖連忙躥進屋子,想看看小姑娘怎么樣了,結果左右都沒找到,甚至她存在的氣味都消散了。

          雖說相處的時間不長,但貓妖還是挺喜歡那個小姑娘的,連忙跑去擋住秦飛,用爪子指了指后院。

          秦飛摸了摸貓頭:“出了點意外,但她會回來的。”

          貓妖一臉懵逼,不就男女那點事么,能出什么意外,把人都搞沒了?

          可看秦飛一臉失落,貓妖不好再打攪。

          ……

          第二天,秦飛起了個大早,他去早市買來一批優質的黃豆。

          系統承諾可以代為處理食材,但秦飛想要嘗試制作一次豆腐,而且忙碌起來,或許心里就不會那么失落。

          先將黃豆泡水,發脹,然后打磨成漿。

          準備一塊濾布,將豆腐渣過濾,只留下濃郁細膩的豆漿。

          然后倒入鍋中煮沸,以石膏汁點制,多寡決定豆腐的老嫩和口感,需要經驗來判斷。

          等到豆漿呈現出豆花形狀,就將它們倒入一個方形的容器內,上面蓋上一層紗布,慢慢壓出多余的水分。

          大約等上半個小時,豆腐便成形了。

          秦飛生吃了一塊豆腐,只覺滿口豆香,嫩滑軟口,如此制作出的臭豆腐方才能夠美味。

          正如前文提到,臭豆腐分為了很多流派,其中,長沙臭豆腐顏色漆黑,在視覺上最為震撼,而味覺香辣多汁,尤為具有代表性。

          秦飛準備做的,就是長沙臭豆腐。

          先熬制鹵水,用豆豉加水燒開,再加入過濾后的草木灰水,這個時代沒有純堿,只能用草木灰水替代,以此發酵成鹵水。

          原則上來說,鹵水至少需要發酵半個月才行的,但秦飛對系統下了指令,能讓這個過程大幅度縮減。

          不消片刻,系統提示鹵水發酵完成,秦飛揭開缸蓋,那味道真是不敢恭維,怪不得有人會抹黑說臭豆腐是用糞水做出來的。

          接下來,將切塊的豆腐放入鹵水中浸泡,這個過程依舊托管給系統,縮短時間。

          不一會兒,一塊塊黝黑的臭豆腐便算泡出來了。

          最后的環節,便是油炸臭豆腐……

          話說王氏商號的掌舵人,也就是王長發,近來談了個新的商業項目,邀請合作伙伴來云江縣看看王氏商號的實力,略盡地主之誼。

          這合作伙伴別的不好,就好一口吃的,但他山珍海味吃膩了,一般東西可入不了法眼。

          王長發一琢磨,干脆把合作伙伴帶去異界小吃店吃火鍋串串香去,一口啤酒,再嘬一口炒田螺,兵行險招,說不定對方一高興,自己開的條件就接受了呢!

          那合作伙伴聽王長發描繪得神乎其神,來了興致:“火鍋串串香?到底有多香?”

          “香得那是你不枉人間走一遭!”王長發做了高度評價。

          合作伙伴便興致勃勃隨著王長發來到了北門路。

          只是不知怎么回事,原本飯菜飄香的小吃街,今天竟然有一股子惡臭,仿佛誰家馬桶打翻了……

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