“你是何人?”兩兄弟面露不悅,別又是來騙吃騙喝的,然后得不出任何結論吧?
秦飛還未說話,有圍觀者認了出來,連忙說道:“這是異界小吃店的秦老板!”
“就是那個發明火鍋串串香,擊敗景州廚師佛跳墻的廚師!”
秦飛現在也算是小有名氣,笑著向眾人抱了抱拳。
豆花兄弟聽說秦飛在美食上有一定造詣,當即尊重了些:“失禮了,請秦老板斷絕咸甜高低!”
“好。”秦飛尋了張桌子坐下。
兩兄弟當即施展所學本領,開始配置豆花。
兩兄弟的手法差不多,先從大鍋之中以木勺舀起原味豆花,不能太厚,不能太薄。
太厚的話,調味不入,太薄的話又爛了。
其中,咸豆腐腦根據云江縣的嗜好,除了放鹽、香料等調味,還加入一勺辣油,一勺麻油,一小撮蔥花,一勺子干黃豆,紅艷艷中白花花,翠綠點點黃燦燦,讓人食指大動。
甜豆腐腦的做法稍微簡單些,但大道至簡,將熬至粘稠的薄荷糖水舀上一勺淋在豆腐腦上,白里透紅,也十分可愛。
兩碗豆花上桌,秦飛就不客氣了,拿起勺子,先是吃了一勺甜豆腐腦。
因為薄荷的關系,甜豆腐腦的口感有一絲清涼,甜度不高不低,沒有喧賓奪主,恰到好處地將豆腐的鮮美呈現出來,讓人心曠神怡。
接下來品嘗咸豆腐腦,直接舀上一大勺,湯湯水水一并進入口中。
一邊能夠感受到豆腐的細膩,一邊也能感受到黃豆的香脆,辣椒麻油相輔相成,實在回味無窮。
“秦老板,到底咸豆腐腦好吃,還是甜豆腐腦好吃?”兩兄弟連忙問道。
其實這兩兄弟的手藝都很好,難分高下。至于咸甜之爭,因人喜好而異,各有各的滋味,沒必要強迫別人接受自己的喜好。
正如秦飛與景州廚師說過的話,世間的美食正因為繽紛多彩,才能給人類帶來幸福。
不過看兩兄弟臉紅脖子粗的樣子,倘若秦飛說出這番話也是聽不進去的,搞不好還會被罵上兩句。
秦飛思忖片刻:“甜豆腐腦好吃,亦或是咸豆腐腦好吃,我已經有了結論!”
圍觀者連忙豎起耳朵傾聽,秦老板這是要公布最終答案了啊。
“答案就在于番茄炒雞蛋是放糖還是放鹽!”
秦飛的回答,讓眾人微微一愣,隨即恍然大悟:“明白了,番茄炒蛋是咸的,秦老板是說咸豆腐腦勝出!”
“什么?番茄炒蛋能放鹽?我這幾十年吃的都是假的?明明該放糖啊!”
“放糖是異端,放鹽是正道。”
“握草,你們這些鹽黨,什么都放鹽,干脆直接抓把鹽舔就好了!”
豆花可能不是每個人都愛吃,但番茄炒雞蛋是最常見的家常菜之一,秦飛丟出這個話題,人群當即分出兩派,爭吵了起來。
“秦老板您評評理,番茄炒蛋是咸的好吃還是甜的好吃?”
“秦老板人呢?”
秦飛早就趁亂跑了,正所謂事了拂衣去,深藏功與名。
不謝。
……
“當前任務進度,2/3。”系統提示道。