聽完這個故事，大師兄得到了其他師兄弟的理解和尊敬，畢竟這個年頭，能經得起誘惑的人太少了。
秦飛自愧不如，也挺欽佩這個大師兄的，贈送了一碟下酒的爆肚兒。
后來，有個女孩子來了，長得跟個雷峰塔似的，身上的肉一層摞著一層，聽他們口中稱呼，這就是小師妹啊。
秦飛一陣汗顏，怪不得死活都要回老家，擱誰能頂得住。
小師妹一來，師兄弟們當時就醒了酒，匆匆結賬離開。
秦飛打烊關門，沒有急著去睡覺，而是在思考一件事情。
今天有食客提起過，說天龍城在舉辦名酒大會，若是能夠取得名次，不僅有獎金，還會名氣大漲。
食客就建議秦飛拿著啤酒去參選。
秦飛現在需要提升聲望值，這倒不失為一個捷徑。
可這時代的密封技術太差，送啤酒去參選，等到評委飲酒的時候，肯定過了很長時間，早就跑氣了，口感大打折扣。
沒有氣的啤酒比較普通，應該比不過那些傳世美酒。
因此需要另一種酒來打名氣。
思來想去，秦飛準備做白酒。
當然，這個時代也有白酒，不過是一種特殊工藝釀造的米酒，酒精度很低，甚至低于啤酒，所以那些江湖豪杰經常抱著酒壇灌，一點事都沒有。
秦飛想做的白酒，是后世以蒸餾工藝做出來的高度酒。
在華夏，蒸餾酒的工藝出現得比較早，大約唐宋時期就有了燒酒、燒春等蒸餾酒。
像《水滸傳》武松打虎的故事里，有個叫做三碗不過岡的酒，應該就是蒸餾酒了，不然武松怎會吃了三碗就發酒瘋敢去打老虎。
秦飛之所以選擇做蒸餾酒，因為他詳細打聽過了，這時代對于名酒的評判，口味是一個方面，主要還是酒精度的高低。
試想一下，普通酒喝個一壇，肚子都快撐破了，才有微醺的感覺，而高度酒喝個小幾兩，就飄飄欲仙了，效果這么好，古人們肯定認為是仙酒啊。
系統傲嬌，不肯教秦飛工藝，他還是自己琢磨著來吧。
將大米放水桶里浸泡，泡發過后的大米，就像煮出來的稀飯一樣，粒粒飽滿透明。
其質地會很松散，用手一搓就會變成粉狀。
隨即將泡發的大米晾干，再進行沖洗，放入蒸屜里蒸熟。
冷水降溫，加入酒曲，拌勻后放入酒缸，中間挖個坑，最后蓋上蓋子，等待發酵。
這是米酒的制作工藝，若是不出意外，幾天后就會釀出酒香，秦飛等不及，托管給系統加速。
期間他也沒閑著，制作了一個蒸餾設備，這套設備有個很好聽的名字，叫天鍋。
其實結構很簡單，最下面是一口燒水的鍋，鍋上放置一個沒有底的木桶，用以約束水蒸氣，木桶上面再放一口鍋，盛滿冷水，用以冷凝。
以一個漏斗接在冷凝鍋下方，收集白酒，再用管子穿破木桶，將冷凝酒導出來，這就得到了蒸餾酒。
可能有人會問冷凝出來的為什么不是水？
其實是因為酒精的沸點低于水的沸點，將酒液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出酒精。