當初方木來打工的時候苗蘭就提出了教她煮咖啡的要求,方木也答應了,不過這幾天苗蘭一直沒提這件事方木也樂了個清閑,但是今天老板開口了方木也沒理由拒絕,于是就關掉電腦走到了方木面前。
“蘭姐你要學那種?意式咖啡還是美式的?”方木問道。
“嗯……先學你煮的拿鐵吧,我喜歡這味道。”苗蘭想了想回答。
方木點點頭,回到后廚洗干凈手,然后出來開始擺弄器具。
“先要以熱水浸泡杯子(溫杯),這樣才能保證煮出來的咖啡的口感。”方木說著把一個杯子放在熱水里。
看到已經有研磨好的咖啡粉,方木將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口,然后又說道:“現在要萃取出ESPRESSO。注意啊,要將萃取口盡量貼住馬克杯壁,這樣能使ESPRESSO的油脂形成得更具完備。萃取時間根據填壓實際情況來看,一般為20~25秒不定。萃取的量為30ml…….”方木便說著邊操作著,苗蘭身體湊了過來幾乎挨在方木身上,仔細看他兩手操作。
今天苗蘭只穿了一個米黃色的緊身毛衣,凹凸有致,當溫軟的身體靠在方木身上的時,聞到那種幽幽的香水味道,方木立即有一種異樣的感覺兩只手不再像剛才那樣平穩。
方木偷偷瞄了苗蘭一眼,只見她一副專注的樣子,也趕緊收斂心神這個時候可千萬別出什么笑話。
緊接制作好牛奶與奶泡混合體,方木又輕輕將牛奶和奶泡混合體上下抖動,奶泡慢慢集中在上方又將較粗的奶泡用勺刮掉。
“下來就該拉花了,這是關鍵。”方木邊做邊解釋。“往下倒奶泡的時候要先快后慢,速度快的時候奶泡因為沖量大,沉下去,然后又因為液體的作用力浮上去,右半邊液體的顏色已經變白許多的時候就可以開始拉了,把奶泡杯拉遠一點觀察一下液體狀態,再拉近繼續倒,晃晃杯子變均勻點。”方木邊說,手穩穩的操作著整個咖啡的顏色都變淺了。
“好了嗎?”苗蘭問道。
“這才是第一步。”方木笑著回答。
“你干脆手把手的教我,這樣我才有手感。”苗蘭突然說道。
方木想了想也是,這東西憑的是經驗光靠理論永遠學不會。于是讓苗蘭拿起起撞奶泡的壺,方木站在她后面則輕輕握住苗蘭的手腕,幫她控制快慢。
白皙,圓潤,細膩,方木感覺著從苗蘭手腕上傳來的異樣,努力控制著自己的心神,幫著苗蘭輕輕在咖啡表面上劃著心形,身體不由得緊緊貼在她后背上。
“好啦”苗蘭看著杯中咖啡表面出現了一個心形,開心地笑了。
方木心里有些欽佩,第一次拉花就拉出這么漂亮的心形,自己當初不知道試了多少次才成功,苗蘭在煮咖啡手藝還挺有天賦。
“喂,方木,抱姐姐這么進緊干嘛,想占便宜啊。”苗蘭突然嗔到。
方木這才意識到從后面抱著苗蘭這個姿勢過于曖昧,趕緊放開手,臉也不由得一熱頓時有些不好意思起來。
苗蘭嘻嘻一笑,看到方木臉皮似乎比較薄也就沒再說下去,就讓方木忙自己的事情,自己再練練有什么問題再叫他。
看到苗蘭有些狡黠的笑容,方木突然意識到剛才自己竟然被這個美女老板調戲了!如果自己真是十六七歲的純情小男生來說真感覺不出來,但是畢竟有一顆將近四十的成熟男人的心,他完全可以斷定剛才苗蘭有些動作是故意的!