“萱萱,這是小李子請客的!”阿杰朝吧臺那邊擠了一下眼睛:“千萬不要客氣,小李子這個月賺的盆滿缽滿,半年的生活費都夠了!”
趙寶萱笑容綻放:“這么好啊!”
衷心為小李子同學感到高興。
她舉起檸檬水朝小李子舉了一下,表示感謝。
翡冷翠幾乎天天爆滿,她憑著成哥的后門才能優先占個座,自然不會跑到吧臺那里去惹粉絲白眼。
小李子為了多賺點生活費,中午十二點鐘就過來上班,每天幾乎做滿十二個小時,連吃飯時間都被粉絲要求成哥給了特許,在餐廳里辟出一個角落與粉絲更近距離互動。
當然,小李子餐費都省了,全是粉絲買單,許志成樂見其成啊!
張無為跟許志成坐在辦公室,隔著單面玻璃鏡往餐廳看,所有動靜都盡收眼底。
“威爾伯,我打算擴建。隔壁服裝店準備轉讓,我想拿下來。”許志成指著一邊的墻壁:“把中間的墻打掉,咖啡和西點單獨有個區域,這邊西餐和酒吧分開,把功能區域分開,共享區域混在一起,方便需求不同的客人,你說好不好?有客人投訴說我這里越來越嘈雜,檔次越來越低。”
張無為盯著小李子看了好半天,想了一下,很認真的給建議:“你這里的生意好,就是因為這個嘈雜帶來的。漁城的西餐廳還有咖啡廳,漁城又不止你這一家,就事論事你們家也不是做的最好的,那個給你提意見的人為什么不去別人家那里吃呢?”
許志成:“繼續。”
張無為:“那些真覺得你這里吵的,他不會繼續再來你這,也就不會跟你提意見了。那些一邊罵一邊來的人說明他還是愿意來你這兒的,你就給他設個卡座,拉上紗簾,他又能看到外面又能稍微聽到一點聲音,問題就解決了。
現在要穩住的是現有的客人,誰買單買的多,就保住哪一塊兒。有的人他自己愛靜,但是他喜歡看熱鬧;有的人就是要在熱鬧之中才能融入熱鬧。”
許志成點頭:“我也是這么考慮的,但是家里人說定位不準嘛。想把西餐做大做精,走法式風格路線。”
“做餐飲靠的就是人氣,你先要保住大比重的客戶,我建議你把隔壁服裝店先拿下來單獨做西餐廳,有個比較你才知道怎么做比較好。步行街這種地方,只能做中低檔消費,法式西餐廳得去五星級酒店!”連地方都選不對,還談什么定位呀!
張無為很同情家族式企業的難處,在企業的規劃和發展走向上爭執不下時,年紀大一點的就總喜歡要出長輩架子,好像自己吃的鹽多就一定更聰明。
注重面子算什么呀?掙得到錢才有面子,掙不到錢的時候面子就是塊抹布,擦擦灰就得扔。
許志成長出一口氣:“你說的是對的,小李子現在是上學在這邊,他才來我這兒做兼職,到時候等他畢業了,他不愿意來我這上班,想自己開酒吧或者被別人高價錢挖去做酒吧,我這兒也就不見得還這么好生意。”
他很理智,知道生意是會做的人做出來的,不是產品特別好做出來的——做生意的竅門講究的就是一個人緣和吸引力。
張無為笑笑:“我看小李子很念舊啊,他在你這兒干了這么久,不可能沒人去挖過他。”
為什么還能留在這兒,原因你知道嗎?
許志成道:“我知道啊,好幾個人都挖過他。不過他跟人家說跟我簽了5年合同,如果違約的話要賠我一百萬,所以那些人都等著兩年之后他畢業呢。”
張無為笑出聲:“他跟人家這么說啊?”
不用說,這辦法一定是他的小助理想出來的。
想不到小李子跟寶萱的關系好到這個程度,真是令人刮目相看。
許志成也笑:“我妹妹說,是寶萱教的。本來我一直把寶萱當小不點兒看,她做什么都跟在我妹妹后面等著被保護的,誰知她跟你上了幾天班,變得這么有號召力,真是太可愛了!”
張無為輕笑:“寶萱很有個性的,學習能力又強,潛力無窮。”
許志成打趣道:“難得見你這么夸人啊!看來寶萱真的長大了,變得不一樣了。”
張無為突然感嘆道:“她看著很柔弱,但實際上她吃了不少苦頭。”
苦到要自己編故事來美化內心的自己。
許志成不解:“她能吃什么苦頭啊?她的家庭條件不算差的,在漁城這個小地方來講還是小康以上的水平了,我看她跟我妹妹就是一路人,最大的苦惱就是被家里人管唄。”
可是家里人多掙錢,不就是為了讓女孩子不要在外面吃苦頭嗎?