杜國雄專門在喬幫主的食堂逛了一圈。
人流不斷，管理到位，沒有引起任何混亂。
喬智專門雇傭了幾名保安，維護現場的秩序。
掃了一眼身邊陪同的袁瑩，杜國雄感慨：“沒想到喬智管理得井井有條，看來我之前的擔心，都是多余。”
袁瑩笑道：“這是他的高明之處。現在很多網紅餐廳采取饑餓營銷，需要等待，表面看上去熱鬧，但對顧客而言，體驗感極差，最多只會去一次，就再也不回去，久而久之，會影響餐館的品牌形象。喬智利用互聯網手段，在網上先進行排位，將等位的問題輕松解決了。”
杜國雄頷首道：“我前年在法國旅游，法國餐館吃飯，都是預約制。你想要在一家餐館吃飯，必須提前一周甚至半個月預約。而餐館根本不接待臨時到店的顧客。”
袁瑩分析道：“與各國的食客習慣有關。華夏人情愿喜歡等待，也不喜歡預約。不過，這種方式，會慢慢改變。”
杜國雄笑道：“找個人問問，今天的營業額已經多少了。”
袁瑩知道杜國雄的心態。
每隔半個小時就想知道營業額。
一開始是擔心喬智的食堂生意慘淡，后面則是被不斷飚升的營業額受到刺激。
杜國雄是項目的引入者，他身上還是有些壓力的。
如果項目能夠獲得成功，對他的能力是個認可。
如果失敗了，肯定會有人在暗中打他的小報告。
袁瑩給丁嬋打了個電話，問清楚了數據。
沖著杜國雄笑道，“剛才營業額突破三十萬了！”
后廚有四個團隊在同步炒菜。
比起喬智剛開業那會兒，效率高了很多。
食堂面積足夠大，同時能接待一百多桌，預約了四百桌客戶，分為四個時段，每桌的平均消費超過一千！
最終數據，還會更高。
杜國雄倒抽了口涼氣。
全天的利潤至少能有三四十萬，單月的利潤能輕松突破一千萬？
也就是說，不用一個月便能完成七百萬的保底任務。
還有百分之五的分成！
保守起見，單月五十萬的分成，一年就是六百萬。
第三食堂今年的收益，不出意外，幾乎能翻倍了。
只是開業第一天，杜國雄振奮不已。
原因很簡單，第一天食堂的業績在未來肯定還有可能朝前更進一步。
人手不夠的緣故，只開放了三分之二的場地。
全部開放場地，能不能再增加業績？
杜國雄不敢往下面想。
越想越覺得虧。
當初為何只要了百分之五的利潤？
如果要個百分之十的分成，可以抵得上師大其他幾家食堂的業績總和了。
也得換位思考。
喬智能賺這么多，是因為提前投資，敢于投資。
他的膽識過人，利潤抽成模式，嚇退了其他競爭對手。
撿到寶了！
收益不僅是數字帶來的沖擊，還有品牌形象的提升。
伴隨著師大食堂造成的影響力越來越大，不出意外，相當于給師大宣傳了一把。
現在有些期待，看今年招生的行情會不會要好過往年。
袁瑩笑道：“今年咱們部門的業績可是要超過往年，能不能提高獎金啊！”
杜國雄哈哈大笑，“沒問題，每個人至少
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發兩萬，給你發個三萬。”