只
（本章未完，請翻頁）
是覺得這么一套刀具，放在家里擺著，實在太浪費了。
在這種公開場合，亮亮相，至少能物盡其用。
至于自己的老師鄭澤，看到喬智使用這套刀具比賽，應該會覺得老懷欣慰。
試了試火，沒有太大的問題。
再檢查配料。
與漢森幾乎同時做出檢查完畢的手勢。
女主持人得到評委的授意，宣布，“下面我宣布本次比賽的題目，根據評委抽出的食材組合，自由發揮烹制三道菜，每道菜準備六份，一份由廚師互相品嘗，其余五份由評委品嘗打分！每隔五十分鐘，將會進行一輪評分，比賽結果，以三輪的總分作為依據。”
為了公平起見，食材組合有二十種，由主評委現場抽簽，如此便杜絕了泄題的風險。
屏幕上出現了二十多種組合，主評委馬克走到抽票箱前，伸手摸了一陣，取出了一個黃色的球，上面標記著“16號”。
“竟然是AquaSelect的鮭魚和GreenMountain澳洲頂級小牛菲力。”
作為一名優秀廚師，必須要對頂級食材有了解。
這兩種食材，都是頂級食材中的極品。
AquaSelect這一品牌與華夏有關，一位M國人發現在巴蜀旅游，發現喜馬拉雅山腳下地區流動的水，比世界上很多飼養鮭魚的地方都要純凈得多，在這里養殖的鮭魚能更健康地成長，肉質也會更加肥美軟糯。
純凈的水資源加上精心的養殖管理，AquaSelect鮭魚因此誕生并受到全世界主廚的追捧。
而GreenMountain的牛肉來自于6個月大的優質牛肉，通過牛奶喂養，肉質呈現出非常漂亮的的粉嫩色，口感鮮嫩汁多。
漢森迅速想好了自己的三道菜。
他開始處理羊肚菌。
羊肚菌自古就是名揚天下的山珍貢品，現在市面上常見的羊肚菌幾乎都是半人工種植的。
真正的野生羊肚菌珍貴稀有又價格昂貴，是與松露、松茸、牛肝菌齊名的世界四大名野生菌，而且是世界四大菌王中最好吃的野生菌。
大賽準備的食材雖然是人工種植的，但也是精心培養而成。
漢森用刀小心翼翼地將菲力切成均等的五塊。
放入煎鍋油炸封邊，控制好溫度，保證肉質的原汁原味，再灑上精心調配的醬汁，擺在白色的盤中。
隨后，將羊肚菌過水，上面撒上和芝麻，擺在菲力旁邊。
漢森在制作這道菜時，花費時間最長的是如何調味。
耗時四十分鐘，終于澳洲菲力配羊肚菌制成。
等服務員將五盤菜送到評委席，用銀色的罩子蓋好，保持菜的溫度。
另外一盤則放在舞臺中央的桌子上，等喬智的菜完成之后，兩位廚師互相品嘗。
喬智與漢森選擇的菜品流程不一樣。
他第一道菜處理的是鮭魚。
他首先油炸了豆腐，然后將豆腐掏空炸至金黃，再將鮭魚和芽菜塞入掏空的的豆腐，放入蒸鍋中清蒸。
從食材的高端程度來看，漢森顯然占據優勢。
因為羊肚菌有著點石成金的神奇魔力，無論烹飪什么，只要加進一點兒羊肚菌，就能馬上增添奇香。
梅菱不是專業美食家，為喬智捏了把
（本章未完，請翻頁）
汗。
漢森太會選擇材料了。
像這種頂級大賽，不用想著化腐朽為神奇，用最好的食材，搭配出最美味的口感，才是王道。
喬智無疑處于下風。