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第二輪遇到孫世超,實在讓喬智有些意外。
因為孫世超是此次試菜大會,自己最期待的對手,在第二階段就遇上了,未免太早了一點。
“為了表示對你的尊重,還是由你決定菜式吧。”喬智與孫世超淡淡笑道。
孫世超見喬智如此托大,怒道:“我知道你想激怒我,難道覺得我和曹真一樣,會被你迷惑嗎?”
喬智意外地看了一眼孫世超,這家伙雖然很驕傲自負,但顯然沒有因為傲慢輕視自己。相反,孫世超對喬智很是重視。
“既然你這么自信,那么就烹飪一道國宴菜。符離集燒雞,這道菜你會做嗎?”孫世超眼光漂浮道。
剛才孫世超檢查過食材庫,有制作符離集燒雞的原材料。
符離集燒雞和開水白菜、紅燒獅子頭、佛跳墻一樣都是國宴菜,但沒有其他那些菜有名氣,在國宴菜當中比較偏冷門。
符離集因有離山和當地產有符草而得名,一個古戰場,歷來為兵家必爭之地。
劉邦、項羽逐鹿中原的“大戰”,宋金時期的“符離之戰”,解放戰爭時淮海大戰兩軍對壘,成就了自古以來有名的“符離古塞”。
這個地方草木茂盛,尤其是符草繁茂,產出的雞,肉香味美,使得符離集成為燒雞之鄉。
符離集燒雞和德州扒雞、道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國四大名雞”。
唐代詩人白居易的那首傳世名作“離離原上草,一歲一枯榮。野火燒不盡,春風吹又生”,創作的背景就是“符離”這座古城。
喬智微笑,“原本以為你的提議會有創意,讓我太失望了。罷了,我就跟你比試這道菜吧!希望你不要讓我失望。”
孫世超被氣得渾身發抖,這小子說話怎么這么欠揍啊?
盡管知道喬智故意用言語刺激自己,影響自己的心態,但孫世超還是被氣得腦袋嗡嗡直響。
喬智倒也沒有故意刺激孫世超,只是孫世超傲慢的態度讓人有點不適。
你不是很驕傲嗎?
那我比你更加驕傲。
主持人宣布比賽開始,十六名選手迅速動起來。
攝像師被導演提醒,畫面更多停留在喬智和孫世超之間,兩人的比賽,是第二階段的焦點之戰。
奚天磊的表情很緊張,于情于理他肯定站在弟子這方面,但他對喬智的廚藝很了解,一個能將失傳古方完美復原的天才,像符離集燒雞這種名菜,肯定難不倒他。
索致見奚天磊沉默不語,輕聲道:“孫世超當年在國宴上靠著這道符離集燒雞受到外賓的高度贊許,今天用來與喬智比賽,足見他對喬智很重視。喬智如果輸給孫世超,那也是雖敗猶榮了。”
奚天磊連忙搖頭,“千萬不要捧殺孫世超。盡管他擅長這道菜,但喬智被譽為行走的華夏食譜,那些偏門的地方菜,也能信手拈來,符離集燒雞想必也難不倒他。我倒是希望世超能夠通過此次大會,品嘗一下失敗,讓他知道天外有人的道理,不要坐井觀天,盲目自大。”
索致尷尬一笑,心中暗想,你這個老烏龜,還真是狡猾。
是怕孫世超輸了,自己會丟臉,所以故意將喬智捧得特別高,那樣結果真出乎意外,自己就不用丟臉了。
孔博厚的目光一直關注著操作臺
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上,他暗自將喬智和孫世超的刀法進行比較,處理食材的動作都非常敏捷靈活。