喬智來到了比賽的后廚，廚房很大，
即使喬幫主最大的后廚，比這里也小了一號。
后廚不僅設備齊整，而且打掃得很整潔，足夠給五到六個十人團隊使用。
比起普通的后廚，還分了不同的區域。
除了主廚之外，還分為二廚、打荷，砧板、上什、水臺等職責。
如果將分工更為細化，砧板有頭砧和二砧，上什有大工和小工，此外面點、涼菜都得有相應的專職師傅。
“果然是國內最頂級的廚房，任何一個廚師，站在這里都會有興奮的感覺。”
喬智將廚房的布局、工具以及食材全部巡視一遍，流理臺和廚具，還有其他邊邊角角都很干凈，應該是提前仔細打理過。
孫晉默默觀察著喬智的言行，拋開年輕的外表，已有大宗師的氣度。
盡管國賓館后廚的衛生不用擔心，但喬智還是拿起自身攜帶的一條雪白毛巾，將身前的灶臺仔細清理一番。
國賓館的員工們并不覺得這是侮辱，因為喬智的動作體現了良好的職業素質。
這是頂級廚師具備的本能。
“喬智果然名副其實，從一個很小的細節就能看出，他對職業的虔誠。”
“不就擦個桌子嗎？大驚小怪的。”
“正因為擦桌子是一件特別小的事情，因此更能體現他細致入微的工作態度。”
“唉，你中毒了，無藥可救了。”
盡管孫晉是國賓館大廚，但喬智的粉絲群體很多，在場圍觀的工作人員，有不少是喬智的粉絲，像譚曉琳這樣的人，不在少數。
喬智擦拭完了桌子，等待奚天磊宣布比賽規則。
孫晉也梳理了一下廚具，目光不時地會朝喬智掃一眼。
奚天磊咳嗽了一聲，清了一下嗓音，“今天這場比賽，是一場私下約定的比賽。一位是國廚名宿，一位是新晉廚王，兩人的比賽受到社會的廣泛討論。其實在我的眼里，就是一位老前輩想要和一位新廚師交流一下廚藝心得，勝負放在其次，關鍵是在碰撞的過程中，找到創作靈感。”
孔博厚隨后宣布今天的比賽情況，“今天這場比賽，我和老奚是主持人，評委另有其人，國賓館找到了三名外國客人，他們將會對食物做出公平的評價。這三位外國客人分別來自迪拜，南非還有匈牙利。他們對中餐都非常喜愛，希望二位能夠拿出最高的水平，讓三位外國客人感受到最頂級的味蕾盛宴。”
……
孫櫻來到了萬柳堂，見到了受邀請擔任評委的迪拜貴賓。
“扎耶德先生，您好！”孫櫻道，“我父親聽說你專門從迪拜趕過來品嘗他烹飪的食物，感到非常榮幸，等比賽結束之后，他會專門前來拜訪感謝您。。”
扎耶德是迪拜著名的房地產商人，而且還涉獵其他項目，比如在酒店領域，他投資了6億英鎊的倫敦大型度假村，而且還是達馬克地產的董事長，在全球打造了2萬套公寓住宅。
扎耶德每個月都會來華夏國賓館一次，專門品嘗
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孫晉烹飪的美食，因此是孫晉最忠實的粉絲，聽說孫晉要跟一個廚師比試，看在孫晉的面子上，他欣然接受。