當熗黃瓜入口之后,孫晉的面色微變,他迅速品嘗其他三道小菜,臉上難言震撼。
這四道小菜雖然獨立,但卻是聯系在一起的。
通過不同的組合,產生不一樣的口感,讓食客會有一種變化無窮的體驗。
簡而言之,四道菜可以組合出幾十種不一樣的味覺享受,但因為份量太少,還沒來得及嘗試,就戛然而止,因此讓食客增加了無限的遐想和失落。
四品小菜看似簡單,卻營造出了復合的口感,從某種意義上是一種前所未有的創新。
難怪孫世超會輸給喬智,而且輸得信心全無。
任何人面對這樣天馬行空的人物,都會覺得難以置信。
作為他的顧客,那是一種享受,因為可以體驗無與倫比的美食。
作為他的對手,那是一種無情的折磨,他的作品不僅展現出了深厚的底蘊,而且還能挖掘新穎的東西。
關鍵是喬智做的這道菜,政治正確。
選擇開國第一宴的四品涼菜,無論對手的菜有多么深厚的含義,有多少可歌可泣的人文典故,都足以秒殺。
喬智是有備而來,而且效果不錯。
為了準備國宴,喬智最近這段時間沒少死腦細胞。他原本打算在國宴上在拿出來的,既然孫晉挑戰自己,那就將這幾道菜拿出來亮亮相,如果可以的話,隨后的國宴采用這套菜,也就沒有阻礙了。
孫晉放下筷子,四品小菜被他全部吃完。
“你這道菜很不錯。”
“能得到你的認可,很不容易。盡管你的牡丹玲瓏鮓做得不錯,在調味和擺盤上讓人眼前一亮,但如果我做這道菜,絕對會比你更加大膽。我會在湯汁上做文章,加入一些西方元素。”喬智如實點評,不卑不亢。
喬智尊重孫晉,因為他的功底扎實,的確是自己遇到這么多敵手當中最為難對付的一個。
喬智不可能像對付孫世超、孔繁、曹真那樣,在對方最擅長的領域戰勝他。
因此他必須要另辟蹊徑。
用自己的優勢,去對付孫晉最不擅長的地方。
孫晉最大的特點是穩健,穩健意味著不會求變。
而喬智首勝,則是用變化贏得了這一輪的領先。
否則,單純從是否符合國宴菜的標準來看,孫晉肯定要略遜一籌。
孫晉對國宴菜很了解,對國賓的需求了如指掌。
自己在調味上面,還是欠缺了一些,因此最終拿到9.8分,分數還是很公平的。
孫晉聽著喬智的這番點評,沒有生氣,皺眉開始思索自我提升的可能性。
喬智的話雖然有些不中聽,但直指要害,自己烹飪的玲瓏牡丹鲊想要加分,必須要在湯汁上做工夫。
(本章完)