米其林指南的編委會對紐曼的能力也有所懷疑，但總編對紐曼很是欣賞，因為他認為美食密探中需要這么一位“博愛”的評審員。
美食密探不僅要有專業的眼光，還要保持對各種美食有足夠的包容心。
半個小時之后，會議結束，紐曼和西蒙尼兩人并肩離開。
“你剛才講的內容有點偏題，大家都想知道米其林餐廳的標準，你卻扯到了那些市井美食。”西蒙尼皺眉道，“這樣會讓別人覺得我們不夠尊重他們。”
紐曼難以理解，“我并沒有不尊重他們，相反我尊重他們每個人。下面在座的那些面孔，每一個都是華夏餐飲行業的佼佼者，他們擁有能讓我們刮目相看的能力。”
西蒙尼冷哼一聲，“米其林指南只收容世界上最高端最頂級的珍饈美味，作為美食密探要有清醒的認識，你今天的演講降低了米其林的水準。”
紐曼聳了聳肩，反駁道：“米其林指南既然那么偉大，又怎么會因為我的只言片語而動搖呢？”
西蒙尼被紐曼駁斥得啞口無言，“我會跟有關人員反饋，你根本不適合擔任美食密探，跟你在一起，我深以為恥。”
紐曼停下腳步，臉上堆滿笑容，“那么請你先行一步，我也不想跟你同行。”
西蒙尼肺都要被氣炸了，加快步伐，朝門口走去，未過多久消失在視野之中。
紐曼輕輕地自嘲，“瞧我這張嘴，有得罪人了啊。”
他慢慢地朝門口走去，準備打一輛出租車，跟昨天一樣，走到哪兒吃到哪兒，從街頭巷尾尋覓美食的蹤影。
“紐曼先生，請留步。”身后傳來一個華夏女子的在聲音。
“您好，請問有什么事情……”紐曼駐足，觀察著眼前的女子，從他的角度來看，女人頗有東方的美感，妝容清秀，身材纖細不失性感，嘴角噙笑，讓人心生愉悅。
“我父親名叫徐鶴翔，和你應該算是同行，是一名美食評論家。他希望能在接下來的幾天里，帶你在燕京轉一轉，拜訪那些他覺得能代表燕京特點的美食，不知道你是否有這個興趣？”徐慧嘴角噙笑，溫柔說道。
紐曼尷尬地一笑，“我的形成比較滿，明天晚上就要飛往島國，那里有工作等著我。”
徐慧眼中露出失望之色，旋即露出笑容，“您的意思是，有二十四小時嗎？能否請您將這珍貴的時間騰出來，相信我父親一定可以帶你領略真正的燕京味道，讓你知道燕京并不是美食沙漠……”
紐曼的性格比較隨和，看著徐慧如此真誠，心情一松，臉上帶笑，“行吧，我接下來的行程，由你們安排。”
徐慧見紐曼松口，嘴角浮出笑容，撥通了司機的電話號碼，在大廳等待兩三分鐘，一輛金色的別克商務車停下，徐慧等紐曼鉆入坐好，緊挨著他坐下，“我父親已經在第
（本章未完，請翻頁）
一家酒樓等你，名叫舜天樓，隱藏在琉璃廠的胡同里，這家酒樓從開業至今，已經有一百五十多年，第一任廚師是宮廷御廚，一代傳一代，現在依然能存活，全靠的是口碑和手藝。如今在他那邊吃飯的都是老顧客，新顧客都是老顧客帶過去的。如果是生客的話，一來找不到地址，二來即使能找到地址，他們也不會接待，因為每天采購的食材都是有數的。”
紐曼眼中露出恍然大悟之色。