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          筆趣閣 > 其他小說 > 大國名廚 > 第1152章 烹飪的核心意義是什么?

          第1152章 烹飪的核心意義是什么?(2 / 3)

          在麥克亞當看來,亞洲賽區即使

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          最優秀的廚師,進入世界賽場,也只是陪跑,這就跟足球比賽一樣,能突圍進入十六強就已經算是了不起的成績,至于進入八強或者半決賽,概率幾乎為零。

          “第五賽區竟然出了拿到兩個5S的怪物,不會是你們放水了吧?”

          赫斯基面色一沉,不悅道:“希望你能收回這段話,參加評選的不僅是我和雷德,還有其他三名優秀的美食家。你這是在向我們挑釁。”

          麥克亞當哈哈大笑,“我當然知道你和雷德不是那種沒見過世面的家伙,不過我擔心你們會在決賽被打耳光。如果決賽階段,拿到5S的選手,沒有拿到第一名,豈不是一個笑話?”

          雷德的性格比較內斂,面對麥克亞當的狂妄,也是忍耐不住,“怎么?莫非你參與評分的第七組,產生的晉級選手,就一定能拿到好的名次嗎?”

          麥克亞當道:“第七組的晉級選手是島國天才廚師北島熊,他的烹飪風格非常接近歐洲現在主流的餐飲理念,講究用極少的烹飪方式處理食材,還原高端食材最頂級的滋味。”

          麥克亞當對北島熊的評價還是十分中肯的,盡管成績沒有喬智那么逆天,但在淘汰賽的第一階段拿到了兩個S評分,第二極端拿到了一個S評分。

          像這種級別的大賽,面對的都是世界最挑剔食客,他們品嘗過龍榜廚神的美食佳肴。

          當你品嘗到了最頂級的美食,再品嘗一些其他的美食,會覺得索然乏味。

          因此能拿到A級評分,就已經很不容易。

          所以很多評委對第五賽區的評委們懷疑,懷疑他們給喬智給出這么高的評分,是不是存在什么特殊的原因。

          雷德冷笑,“近期烹飪界最大的爭議話題是,烹飪的核心一一是什么?如果單純地只是追求用極少的烹飪方式處理食材,那么普通人只要購買到頂級食材,就可以成為最頂級的廚師?廚師的專業價值體現在哪里?”

          赫斯基笑道:“沒錯,畫家的價值在于用高超的畫法和超人的審美,創造出有意境的二維世界。小說家的價值在于用優美的文筆和深邃的思想,描述出有趣又有深意的虛擬故事。廚師的價值,不僅依賴于食材,還得靠烹飪技巧。一道優秀的作品,理應既能展現高端食材的特點,又有烹飪的重塑,這才是高端廚師的追求。”

          麥克亞當淡淡一笑,“嘴上說那么多,沒有任何價值,咱們還是通過比賽,看看彼此的觀點,誰更正確!我特別想看看拿到兩個5S的選手,是否真有那么神奇。”

          身側與麥克亞當關系很好的朋友,評委杰拉德笑道:“別到時候排在末尾,那就讓人笑掉大牙了。”

          麥克亞當和身側的人紛紛大笑,坐回自己的位置。

          赫斯基憤怒道:“真想將麥克亞當掀翻在地,狠狠地揍他一頓。”

          雷德呼出一口氣,“跟卑鄙無恥的小人,沒有必要太計較。”

          赫斯基替雷德抱不平,“聽說他曾經私下動作,搶走了你的工作,

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          還逼著你不得不離開歐洲工作。他現在是歐洲烹飪協會的紅人,跟世界烹飪協會總部的幾個核心負責人的關系也很不錯,極有可能未來成為協會的高層。”

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