女主持人對著提示卡講解時，有種口水分泌的感覺，她是一個鱈魚愛好者，自己經常在家里做香煎鱈魚，將鱈魚撒上細碎的鹽，放在鐵板上煎烤，撒上
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一點檸檬汁就可以食用了。
除了喬智之外，這個小組還有其他種子選手，其中歐洲賽區的亞亞雷是歐洲賽區的第二名，能在高手如云的歐洲賽區拿到第二名，他的實力其實很強，只不過被普利策壓住了風頭而已。
亞亞雷的手腕輕輕晃動數下，魚肉和魚骨便被分開，將魚肉按照魚身體的不同部分，分類擱置，等下烹飪的時候，要按照不同部分，進行烹飪。
亞亞雷用余光掃向右側喬智所處的位置，盡管對方很年輕，但行家一出手，就知道斤兩，廚刀宛如他身體的一部分，每一刀都閑庭信步，自信而穩定，仿佛處理鱈魚是一件很微不足道的事情。
喬智在面對食材時，一向是全身投入的，一進入狀態，會忽略外界的影響。
刀背寬厚，刀刃的地方看起來薄而鋒利，閃爍著雪亮的光芒。
喬智輕輕地一抹，魚皮與魚肉分離，按照道理他是不用如此展示，但為了避免評委看不懂，畢竟這道菜考驗的是刀功。
緊致光滑柔軟的魚皮，宛如褪去的衣服完整，篤篤篤的刀聲響起，魚皮看似整體，其實已經被切成了發絲般粗細，整塊皮放入鍋中，用筷子輕輕一抖，魚皮成為絮狀在水中散開。
攝像師很敏銳地發現這個細節，用鏡頭特寫抓拍下了美輪美奐的一幕。
評委們的表情變得很凝重，對喬智的廚藝已經有了評價，難怪在亞洲賽區能拿到7個S評分，就憑著切死如發的刀功，足以讓人拍手稱好。
喬智左手壓著魚肉，右手扶著刀刃，輕輕一撇，一塊薄如蟬翼的透明魚片，放在了盤子里，只是十來個呼吸，一塊魚變成了厚度均勻的魚片。
“他這是打算做什么？難道是打算用魚片來包東西？”
“這么薄的魚片，輕輕一碰就會破了，怎么能包得住東西？”
“這需要極為細膩的巧勁。”
喬智取出了一些海蝦，直接用刀除去蝦殼，然后將蝦肉取出放入容器，剁碎后，用蔥油姜蒜攪拌，制成蝦茸餡。
魚肉片宛如餃子皮，在里面放入了蝦餡，用手捏成了月牙形，放入蒸鍋之中。
“這是做水晶蝦餃嗎？用魚肉片當成餃子皮，實在是匪夷所思。”
大約幾分鐘過后，喬智將蝦餃出鍋，盛放在盤子里，再將拌好的魚皮絲，淋上了秘制的醬料，排在蝦餃周圍，擺成一圈。
魚皮絲像是一層蠶繭，將蝦餃包圍起來，在旁邊放了一個青花瓷酒杯，倒入高度白酒。
整個擺盤看上去簡潔大方，卻又充滿意境，餃子出鍋到擺在評委的面前，前后不超過三分鐘，因此餃子還冒著淡淡的霧氣。
“請稍等！這個餃子吃的時候，還有一個特殊工序。”喬智輕聲提醒，走到主評委的面前。
將那杯酒均勻地從上而下倒在餃子上，手里的打火機，迅速點燃，火焰燃燒，帶來的視覺沖擊，讓全場所有人驚呼出聲。
“這道菜我命名為‘將進酒’！現在可以享用了！”
（本章完）