偏偏在這時,柳婉清的肚子很不爭氣了咕嚕了兩聲。
“看把我老婆餓的!”凌向東看向了那幾個躺在地上的廚師,“別裝了,我根本沒用全力,你們都站得起來,帶我去廚房!”
“等等!”柳婉清看了看這一片狼藉,露出了一絲擔憂,“你就留我自己在這里?”
“老婆,你擔心他們趁我走了對你不敬?”凌向東笑了笑,“放心吧,他們不敢。”
“我……我還是你和一起去廚房吧!”柳婉清起身,拉住了凌向東的手,沖著他搖了搖頭。
“廚房油煙太重了,哪有娘娘大人下廚房的道理?”凌向東說。
柳婉清白了凌向東一眼:“都什么時候了,你還有心思開玩笑!”
凌向東想了想,回頭對那幾個廚師安排道:
“你們家幾個去后廚,選一條上好的虹鱒魚過來,在拿過來砧板、切片刀、電磁爐、鐵板……我在這里做生煎。”
大堂經理湊了過去,小聲對崔懷宇說:“崔師傅,先按這小子說的做,總之穩住他,我已經給黃總打電話了,他這就派人過來。”
“好!”崔懷宇從地上爬了起來,對身后幾個人命令道,“按他說的做!我看他到底能刷什么花樣兒!”
不消一會兒,幾個廚師在大廳里支起了一個臨時的灶臺。
凌向東對崔懷宇打了個響指:“把你的圍裙給我用用。”
崔懷宇莫敢不從,急忙將圍裙解下來,遠遠扔給了凌向東。
“看好了!什么才叫真正的刀功!”
凌向東擺正虹鱒魚,開始處理,手法快若閃電!
很快那薄弱蟬翼的生魚片便擺在了砧板上,隨后凌向東又開始處理魚骨。
“這條魚夠肥壯,魚骨髓可不要浪費。”
只見凌向東運了運氣,手起刀落!
嗖!
隨著銀光一閃,那條虹鱒魚的脊背被橫向一分為二!
凌向東輕輕挑開了上面的一半魚骨,眾人都是倒吸了一口涼氣!
只見魚背的脊骨被切開了,只留下了一個平整的切面,魚骨髓居然一點也沒流出來。
崔懷宇驚了,一句話脫口而出:“魚骨髓也能吃?”
“廢話!”凌向東教訓道,“魚骨髓,也叫做魚骨油,營養非常豐富!還有潤肺、補腎、填髓的功效!
“你連這都不知道,還好意思自稱大廚?”
凌向東對崔懷宇打了個響指:“還愣著干什么,給我一個湯勺,一根牙簽。”
“是!”崔懷宇被凌向東的刀法給驚住了,親自去后廚拿過來了這兩樣東西。
凌向東小心翼翼的將魚骨髓撥入小碟子之中,這條魚雖然夠大,但是這骨髓卻依舊很稀少,只有用牙簽才撥弄出來。
柳婉清則是背凌向東認真的樣子給吸引住了。
怪不得凌向東說每次給自己做飯都要用這么久,原來他做菜是這么講究!
“為了保持魚肉的鮮美,生煎魚片必須要掌控火候,油的溫度也不能太高,只需要少量的鹽來提味即可……
“魚骨髓量太少,所以要放入湯勺之中,滴入適量的橄欖油明火炙烤,加熱、去腥、調味……”
不消一會兒,凌向東親自將一盤烤魚片端到了柳婉清的面前。
整個大廳已經是香氣彌漫!
鮮美的魚片晶瑩剔透,被擺成了一圈,中間則是用生菜葉做底,放入了魚骨髓。
至此,所有的食客的注意力都放在了這盤菜上。
柳婉清在所有人的目光中,夾起一片放入嘴中,那表情是那般享受。
就在這時,餐廳的大門開了,走進來了一群身穿劍道服的人。
而為首的,是一個東歐女人。