不等黎安明回答，羅乾象便又自顧自的說道：“好久沒喝過了。”說著，便一口悶了下去。“好酒！”
黎安明見狀，不由得笑了笑，道：“羅將軍好膽量！”
“如果黎公子要害我，不用等到現在，就憑你手上的兵馬，別說取我性命了，就是直接打到永寧去都沒人能攔住你。”羅乾象放下酒杯笑了笑說道。
見狀，黎安明索性把整瓶酒都放到了他面前，說道：“羅將軍請便！”
說完，他也自顧自的端起酒杯聞了聞，繼續說道：“此酒產于茅草村，故得名華茅酒，不過在下覺得這名字不夠好，把茅草村及其附近幾個村子整合后，改名茅臺鎮，這酒嘛，理所應當的便成為了茅臺酒了。”
茅臺酒因產自貴州仁懷茅臺鎮而得名，但這個地方最初并不叫茅臺鎮，而是叫茅草村。
中國歷史上的唐代，國境的西北和西南兩大地區幾乎同時出現白酒蒸餾技術。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州一帶，制作白酒運用的就是這種普通釀酒技術。
明萬歷二十年，明朝發動了平息播州土司楊應龍之亂的戰爭，遵義境內農業遭受崩潰性的破壞，而蜂擁而至的前后共20多萬官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費量陡增。
相對集中在仁懷茅草村的酒作坊主便被迫采用對整地窖酒醅進行多輪次發酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節省來源不足的高粱、小麥。
于是在茅臺村酒作坊中產生出了一套“多輪次摻沙發酵蒸烤”茅臺酒生產基礎工藝。此后這里各代酒師又相繼創造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發酵中增香。
于是又產生了茅臺酒生產的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽下沙、陳釀及其他環節的技術。
大約發端于明萬歷二十八年前后的茅臺酒生產工藝，到清乾隆初年，歷經一百多年初步臻于完備，并產生了一個獨樹一幟的白酒酒體，聲名遠揚。
從清朝末年起，因茅臺酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺鎮。
不過現在因為黎安明的到來，茅臺酒的名字提前了一百多年出現在了這個世界上。
這個時代所謂的華茅酒，并不是特指某一家酒坊釀造的酒，而是那一片酒坊所釀造的酒都叫華茅。
羅乾象聞言只是笑了笑，沒有接話，轉而是拱手問道：“在下有一事不解，不知黎公子是否愿意解惑？”
黎安明拿起筷子夾了一筷子菜后，才笑著應道：“但說無妨！”
“據在下所知，黎公子手上可謂是兵強馬壯，不過在下不解的是，為何黎公子要坐看西南大亂呢？”羅乾象舉起酒杯遙敬了黎安明一杯后問道。
黎安明也舉起酒杯回應了一下，然后才笑了笑說道：“西南各土司與朝廷各自為政，加上各地流官貪腐橫行，導致民不聊生，百姓流離失所，如果有機會改變這一切，何樂而不為呢？”