掌柜的連忙道：“不知少爺如何用這張秘方，如果可行，云氏在鼓樓的糧店處，還有一處空置門面，可以專門經營飯堂生意。”
云昭嘆口氣道：“這份秘方只能將粗陋的食物變得美味一些，論到飯堂的精工細作，還是不成的。
所以，我們家不開飯堂，我們專門做調料包！賣給蒙古韃子改善他們粗陋的食物。”
掌柜的一聽，立刻來了精神，追問道：“如何做？“
云娘不耐煩的道：“好好地做正經生意，別想一出是一出，他是孩子你也是小孩子？”
云掌柜笑呵呵的道：“大娘子有所不知，這跟蒙古人做生意大有可為啊！”
云娘見掌柜的一臉正經，就坐直了身子道：“那就說道說到！”
云掌柜向前一步道：“大娘子有所不知，這蒙古人的吃食粗糲，無非是燒，烤，煮再加上風干這四樣。
每次蒙古人來關中做生意，最喜長安街市的吃食，為此流連忘返者層出不窮。
如果少爺的秘方真的可以改變他們粗糲的飯食，小人以為這門生意大可做得！
現如今，關中糧食產量銳減，咱家的糧店存糧已經明顯不足，到了來年四月，咱們家的糧店就將面臨無糧可售賣的局面，官府又不許我們屯糧不賣，到時候若是沒有糧食售賣，一定會是一場大官司啊。
如果我們家此時轉行，不做糧食買賣了，該做別的生意，咱家的買賣就還能繼續，等我們熬過這場大災荒，等糧食充盈了，再開糧店也不遲。”
糧店開不下去的事情年初云娘就很清楚，可是呢，云氏之所以能開糧店，就是因為云氏是云家莊子的糧長。
身為糧長，就有收繳錢糧給朝廷的義務。
以前，關中糧食充盈，糧店的掌柜們買進糶出總能依靠盈余將云氏的糧差補上，今天不成了，農夫手中已經沒有多余的糧食糶出，即便是有余糧，價格高昂……
如今糧價已經上漲到了一擔糧食三兩六錢銀子的最高價格了，買糧食的人依舊絡繹不絕，只要糧店開業，買糧食的人就不停點。
所以，云娘在今年夏收之后，就不曾像往年一樣把家里的糧食供應糧店，導致糧店里的存糧銳減。
“大娘子，我們還能支撐半年，半年之后糧店若是在沒有新糧食入庫，官府就會查庫，一個沒有糧食的庫房，官府要是看到，會有天大的麻煩啊。
無論如何我們要提前準備，這西安城里的一百八十七家糧店，已經關閉了一半以上，趁著官府動作緩慢，現在關閉糧店還來得及，要是等公文下來了，這三家糧店就成了我云氏脖頸上的絞索，會把我們最后一滴血都給擠出來。”
云娘瞅瞅百無聊賴的兒子嘆口氣道：“昭兒，你真的能弄出來這么一個秘方？”
云昭瞅著掌柜的道：“阿爺會做菜嗎？”
云掌柜搖搖頭道：“做菜是內人的事情，老夫從未涉及。”
云昭笑了，讓云猛拿出一包他剛剛配置好的料包，對掌柜的道：“把肉切碎，洗干凈你總會吧？”
掌柜的笑道：“這倒是不難。”
云昭就看著母親道：“那就請掌柜的買來半只羊，把肉切碎了，倒進砂鍋里煮，等肉快熟了，就把這包料倒進去，看看成品如何。”
掌柜的捧著一包料走了，云娘又問云猛要過來一包料，打開之后發現里面除過糖霜，紅棗，干菜以及云昭中午才曬干的醬干她認識之外，別的都是褐色的粉末。
“誰家料包里放糖霜？”
“有糖霜才能顯得料包值錢。”
云昭說著話將料包重新用紙繩重新包好，墊著料包對母親道：“這樣的一包料換一只羊，你覺得怎么樣？”
云娘搖搖頭，寵溺的看著不知人間煙火胖兒子，摸摸他的小臉道：“沒有這樣的傻子。”
云昭放下手里的料包笑道：“我負責去找這樣的傻子！可能要虧幾天，您別在意！”