楊萌笑道：“大家都是朋友，什么服不服的啊。我還很佩服你呢，你看你就會滑雪，我這輩子還沒玩過那玩意呢！”
亞歷山大聽后兩眼一亮：“嗯？”
他又看到了希望。
蘇珊怎么不知道他在想什么？她趕緊說道：“好了好了，洗了桑拿特別疲勞，現在大家應該沖干凈身子然后吃飽喝足那才是硬道理。楊，你不是要教給我們怎么做正規火鍋么？”
“對對
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對！吃火鍋才是最重要的！”亞歷山大回過神來。
但是這次吃火鍋和昨天那次吃火鍋的情況可不一樣：這次所有人都擠到楊萌的小木屋，亞歷山大昨天回去后把楊萌的火鍋吹的是天花亂墜。連著楊萌在內，十個人圍著一個火鍋，這不搶都不行了！吃的那叫一個熱鬧！
而楊萌這次也沒有藏私，把正宗的清湯鍋做法教給了他們。
這川鍋吃起來過癮，但是畢竟不是所有人都愛吃辣都能吃辣，川人和外地人吃火鍋經常會為吃什么樣底料的火鍋打破頭，有個笑話說川人吃火鍋時最卑微的一句話就是‘點個鴛鴦鍋總行了吧’？
而清湯鍋則是另外一個吃法，鍋底里只有點兒鹽啊蔥段之類的就可以，味道是靠著蘸料來調。喜歡吃辣的就在蘸料里放辣椒；喜歡吃咸的可以多放鹽。。。。。。根據個人不同的口味來調。而蘸料的靈魂是什么？就是花生醬和芝麻醬。
不講究的話蘸料用花生醬做低就好，而講究一些的要用‘二八醬’，也就是把芝麻醬和花生醬調和起來的一種醬。特別是吃清湯火鍋最講究的北都，對這‘二八醬’癡迷到了極致。
現在最著名的‘二八醬’應該是北都‘趙府街副食店’的‘二八醬’，什么時候去那里都是一大堆排隊等著買二八醬的顧客。當年楊萌去北都，買了一大堆這玩意。
說點兒好玩的事情，很多人都知道二八醬，也知道二八醬是花生醬和芝麻醬調和出來的，那么到底誰是‘二’誰是‘八’？
按照常人的思維來看，這花生醬比芝麻醬便宜，所以應該是花生醬是‘八’，芝麻醬是‘二’，但是事實卻截然相反：正確的比例是花生醬是‘二’芝麻醬是‘八’。
芝麻醬的味道比花生醬要好，但是純的芝麻醬味道發苦，而且過于黏稠，適不適合直接來拌涼菜或者做火鍋底料的，而用來而花生醬調和一下后就可以解決這個問題：調和出來的二八醬味道既保持了芝麻醬的香氣，又解除了純芝麻醬的苦味。
而二八醬也不是單純的把花生醬和芝麻醬攪和在一起就行了，還是需要加入大量的水去調配，而用來調配二八醬的水也不是普通的白水，而是用大茴香、桂皮、小茴香、白糖等香料加入純凈水煮沸后做的‘大料水’。
把花生醬和芝麻醬按照比例配好后澆入這大料水再使勁攪拌均勻，這個過程要不斷加大料水，把粘稠度調到合適后這才算是拿出一份合格的‘二八醬’。
而楊萌帶來的趙府街二八醬算是征服了所有人：這里畢竟嚴寒，二八醬相對來說也算是一種‘油膩’的醬料，這更適合這里的嚴寒環境，楊萌也算徹底見識了沙俄人對‘味道’二字的理解了：有個女孩甚至直接把一碗蘸醬拿著勺子一勺一勺的吃了進去！
“楊！感謝你告訴我這種美味的秘密。”亞歷山大說道：“所以我決定：作為回報，我明天教給你怎么滑雪！”
“得，這家伙又憋著壞呢！”
（本章完）