張安搖了搖頭,回答道:“沒有,還是想不起來,只要一用力去回想,頭就像要爆炸了似的。”
舒老爺子又說道:“既然想不起來,就別刻意去想了。幾個月相處下來,小想這孩子也挺喜歡你這個哥哥的,我平日里行醫繁忙,小想一個人也挺孤獨的,正好現在有你陪著。你可愿意跟我學醫,濟世天下?”
聞言,張安站起身來,欣喜道:“可以嗎?!我太愿意了,我也可以成為像爺爺一樣優秀的醫師嗎?!”
舒老爺子招了招手,示意張安坐下,“跟我一樣優秀你肯定是做不到的。不過,我見你擅長烹飪,很適合向藥膳這一方面發展。”
老頭還真是一點都不謙虛,張安暗自腹誹,又問道:“藥膳是什么?還請爺爺指教。”
“藥膳是指將藥材與某些具有藥用價值的食物相配而制成的具有一定色、香、味、形的美味食物。它‘寓醫于食’,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰。既具有較高的營養價值,又可防病治病、保健強身、延年益壽。你可愿意學?”舒老爺子解釋道。
張安似懂非懂的點了點頭。
舒老爺子又說道:“藥膳不僅要分辨得清各類藥材的作用,更要懂得如何與相配的食材搭配,相比于傳統醫學的發病后治病,藥膳更加注重于預防與養生。所以從今天起,你就跟著小想一起學辨認藥材,我會同時教授你各類藥膳的做法。你可要認真學習,切勿懈怠。”
“是!小安知道了。”張安高興的答應道。
此后的日子里,張安每天都過的十分充實,晴朗的日子里就和小想一起去山里采摘藥材,每采一種,小想就會向張安解釋這株藥材的名字以及作用。天氣不好的時候就在家中鉆研食譜,遇到不懂的地方就記下來改進。
幾個月下來,張安已經認得不下百種藥材,燉、燜、煨、煮各類藥膳的制作方法也掌握了數十種。小想盡職盡責的充當著張安的試吃人員,瘦瘦小小的身子也圓潤了一小圈。
轉眼就入冬一個多月了,天氣也越來越冷。張安數了數幾個月做藥膳掙來的錢,也攢下了近二十金的存款。
“這五金,給爺爺做一身棉裝,再給爺爺買些酒回來。這十金給想想做兩身棉裝,一套白的,一套紅的,還要給想想再買些零食。剩下的再給自己做一身棉裝過冬,正好,完美。”張安將眼前的金幣劃成了三個小堆,規劃著它們的用處。
“安哥哥,你睡了嘛?今天太冷了,小想想和安哥哥一起睡。”門外響起了小想哆嗦的聲音,張安趕緊將金幣收好,跑去給小想開門。
小想裹著自己的被子,懷中抱著枕頭,一下鉆進了張安房里,將鞋子一踢,跳到了張安的床上。二話不說放好枕頭,蓋緊被子。
張安替小想捏緊了被角,也躺上床,輕聲問道:“想想啊,還有一個月就要過生日了吧,想要什么生日禮物呀?”
小想抱住張安的一只手臂,滿足的蹭了蹭,打了個呵欠,喃喃的說道:“小想只要安哥哥能一直陪著小想就好了。”說完,小想就安靜的睡著了。
傻姑娘,哥哥怎么能陪你一輩子呢,將來指不定得便宜哪個臭小子呢。張安心想道,輕輕撫了撫小想的頭發,張安也沉沉的睡了過去。