大家一哄而散,趕緊各忙各的去了。
安茉兒差點沒笑出來,這姜大廚好生有趣,等忙完了,得去認識一下。
紀云亭過來的時候,安茉兒剛擺放完最后一道冷盤,前后用時不到半柱香的時間。
紀云亭看著一盤盤精致精美的不像話的冷盤,眼珠子都要掉下來了:“這……這,茉兒,這些真的是你做的?”
比御膳房的菜品還要精致三分,他就覺得安茉兒敢夸海口肯定有幾分本事,可也不能厲害成這樣啊。這還叫菜嗎?簡直就是畫呀……讓人怎么舍得下嘴?
姚媽媽掩嘴笑道:“公子,千真萬確是茉兒姑娘做的,老奴一直在邊上看著呢。”
小山也忙不迭地點頭:“是茉兒姑娘做的。”
安茉兒笑瞇瞇地看著紀云亭:“公子可還滿意?”
紀云亭頭點的跟小雞啄米似地:“滿意滿意,簡直太滿意了。”
他這算不算是挖到寶了?
安茉兒心說:今天這些算粗糙了,時間不允許,而且這些菜不是她切的,不是她做的,色香味形都差了點,如果由她一手入,那才叫完美。
姚媽媽道:“公子,您還是先回去吧,廚房里油煙味重,亂糟糟的。”
“不要,我要在這里看。”紀云亭道。
安茉兒笑笑,小孩子都好奇心重,便由他在這,那邊熱菜已經出鍋了,安茉兒趕緊開始制作圍邊。在前世,這些活都是她手下做的,她主要負責烹飪,但并不表示她就不會,什么局部的,點綴的,半圍的全圍的,什么盆景、插花,彩蝶飛舞,馬蹄盛開,荷花吐瑞,桃李芳菲……哪樣不是信手拈來。
那邊報出菜名出鍋,這邊安茉兒就叫小山上哪個盤子,告訴他該裝多少分量,放置在哪個部位,早已經是胸有成竹,等裝盤后她再整形,有條不紊。
紀云亭驚嘆不已,安茉兒這哪里像個生手?便是他侯府的廚子也做不到她這般游刃有余氣定神閑,這驚人的本事,這沉穩地氣勢,給人一種感覺她就是這廚房里的頭,這廚房就是她的天下。
不僅是紀云亭有這種感覺,廚房里的廚子們也不自覺的開始重視起安茉兒的意見,不等安茉兒吩咐,自己就先問了,生怕自己做出來的菜色不好看影響了整體效果。
“茉兒姑娘,這碧螺蝦仁里的碧螺春要多放一些還是少放一些?”
“少放點,一小撮,起到點綴作用就好了。”
“茉兒姑娘,這糖醋排骨顏色要深的還是略淡些?”
“兩勺老抽即可。”
安茉兒一一回答。
那邊劉勝的臉色已經黑的跟鍋底一樣,要不是紀公子在場,他當即就要一勺子敲過去,這些沒腦子的家伙,忘了誰才是這里的大廚了?