安茉兒心里拔涼，看來是真的跑了。
剛剛吃面的時候，她還對他心生憐憫，以為他是個落魄公子，還特意多給了他五兩銀，結果人家只是拿她當冤大頭。
罷了罷了，就當花錢買教訓。
安茉兒垂頭喪氣的回村，那一百兩銀子雖說是贏來的，但對于此刻正處在創業時期的她來說，一百兩不是小數目。
第二天一早起來，安茉兒就開始做糕點，今天她要做四樣點心，蕓豆糕，雪花糕，蘭花酥，海棠酥。
煮紅豆的事兒就交給香菜了，她自己處理蕓豆，蕓豆是昨晚就磨去了豆皮用開水浸泡了的，早上再用溫水泡，把未去盡的豆皮泡掉，再放入鍋里煮，加點堿，煮熟后撈出用布包起來上鍋蒸。
這些步驟看不出什么新意，但芳兒和招娣還是看的津津有味，因為家里從來沒有做過這種小點心。
安茉兒也給她們兩個小的派了任務，芳兒搗青菜汁，招娣磨砂糖。
那邊蒸著煮著，安茉兒開始和面。
取一定比例的熟豬油和面粉，加水揉成水油面，再取一定比例的熟豬油和面粉擦成干油酥，弄好后先放置一旁，這是做海棠酥用的。
用搗好的青菜汁當水，加面粉和熟豬油揉成青菜水油面，同樣備一份油酥面。
再把水油面包入油酥面中，用搟面杖搟成長方形的面皮，折疊成三層再搟，搟成薄薄的面皮，用刀切去四周，露出酥層，切成四四方方的一小塊，然后開始定型。
從三個角往里切三分之二，用雞蛋液把切開的角捏成蘭花的形狀。
“姐，這個好好看。”安芳兒看的眼睛都直了，姐姐就跟變戲法似的，捏啊捏，一朵漂亮的蘭花就成型了。
香草也是詫異：“茉兒，你什么時候學的？以前從未見過。”
安茉兒笑道：“上次在盧家做事，見盧家的廚娘做過一次就學會了，不難。”
“這還不難，我看的眼都花了。”香草道。
吳小山倒是淡定：“師父學什么都快。”
他要是有師父一成的聰明就心滿意足了。
“盧家本來就有這些，你還做這個送給七奶奶？”香草覺得茉兒剛學的，肯定沒盧家的廚子做的好。
“那又如何，這是我的心意。”安茉兒不以為然。
王氏從地里回來，一進門就聞到滿屋子的香氣。
“娘，快來看，姐要炸蘭花酥了。”芳兒興奮地招呼娘，視線卻不舍得離開油鍋一下，那蘭花酥經過熱油一炸，形狀越發立體，真似一朵盛開的蘭花，不但好看，還香氣四溢。
“蘭花酥啊，茉兒居然會做這個。”王氏還沒開口，身后冷不丁地傳來金氏的聲音。
金氏和王氏是一起從地里回來的，王氏推門的時候，金氏就聞到味兒了，鋤頭一扔就跑了過來。
安茉兒道：“三伯母，今兒個我做的有限，要送去盧家，改天我再做一回，讓你嘗嘗。”
金氏有些失望，不過茉兒已經說明這是要送給盧家的，她就不好下手了，畢竟上次茉兒差點吃官司，是盧家幫的忙。
“茉兒，三伯母可記下了，三伯母還沒吃過這么精致的點心呢！”金氏笑呵呵地走了。
王氏松了口氣，金氏嘴饞，看見有好吃的就兩眼發直，她還真怕金氏非要弄幾個走。