第二天,別院的侍衛果然給抓來一條蝮蛇。
腹蛇有毒,安茉兒是不敢殺的,叫侍衛把蛇頭斬下來再交給她。
今天她準備給齊王殿下做一道椒鹽蛇段。椒鹽蛇段色澤金黃,外脆里嫩,鮮香美味。
洗凈蛇肉,切成五厘米的蛇段,冷水下鍋,武火煮熟,取出備用。
然后用料酒,細鹽,還有昨晚她自制的雞精,蔥段,姜片,細淀粉調味。
炒鍋指旺火上,倒入半鍋油,等油溫燒至七成熱,將蛇段放入熱油中炸,炸至色澤淡黃撈出,等油溫到九成熱,復又下鍋炸至金黃,撈出,撒上她自制的椒鹽這道菜便成了。
安茉兒撿了一段來嘗,就兩個字“鮮香。”
借著安茉兒又做了一道鐵板香菇,香菇干泡發,去柄,切花刀,裝盤備用,五花肉剁成肉泥,調好味加入少許淀粉,使肉泥更有黏性,將肉泥鋪在香菇內側,鍋中放少許油,少許蒜末,香菇鋪了肉的一面下鍋用小火煎,肉泥煎至淡黃,香菇表層刷一層油,翻轉再煎。
盤中早已擺放好嫩嫩的青菜芯,呈扇形,等香菇出鍋后,撒上些許蔥花,這道鐵板香菇便做好了。其特點是肉餡鮮嫩,香菇香甜,有燒烤風味,唯一美中不足的是香菇不是新鮮的,她倒是想去山上采,可不敢出去啊!萬一出去被人逮著一刀給砍了,多怨。
兩道菜都是油煎,雖然油以瀝干,但這種做法火氣大,所以安茉兒特意配備了一道蘿卜魚湯,解解油膩,降降火。
做美食既要葷素搭配,營養均衡,也要注意食物的寒與熱,尤其是像齊王殿下這種身體不太好的人,更得注意。
午飯做好,安茉兒準備親自端去,卻是有侍衛早早等候在廚房,見安茉兒提了食盒出來,便上前道:“姜公公命屬下來取午膳。”
安茉兒郁悶,昨兒個晚飯去了沒見著人,今天更是連去都不讓去了。
敢情他將她留在這,純粹當伙夫來著。
本來還覺得他人挺好的,有同情心,見她被雨淋就送她傘,她冒冒失失闖進他的馬車,他也只是平靜地讓她離開,偷花被他發現,他也沒告發她。他的表情雖然寡淡,但沒有對她疾言厲色過。不知道為什么,總覺得他有些親切,女人的直覺是無法用科學來解釋的現象,她就覺得他對她是有善意的。
好吧!人家再有善意那也是個王爺,身份擺在那,她在他眼中只不過是個挺會做菜的小廚子而已。
此時流觴閣里,紫窈優雅地撫琴,只是今日這琴聲有些浮躁,好幾處都彈錯了。
丫鬟碧羅勸道:“小姐,您還是快些離開吧!趁他們還未注意到您。”
噔……的一聲,琴弦突然蹦斷,紫窈望著斷了的琴弦幽幽道:“你以為我還走得掉嗎?馮樂一出城便被盯上,可見馮樂早就暴露了,馮樂的行蹤盡在七星司掌控之中,馮樂來過流觴閣后便立馬出城,七星司能不懷疑到我頭上?”
“那怎么辦?那位大人也真是,手腳這么不利落,留了馮樂一條命,但話又說回來,誰能想到馮樂的心臟長偏了呢?”
紫窈起身打開暗格,從暗格里取出一個藥瓶,倒出一粒青色的藥丸,給碧羅:“馮樂死未死尚不得知,也許是七星司的引蛇出洞之計,眼下走是走不掉了,一動不如一靜,七星司若是找上門來,碧羅,你我就只能以身殉國,來大興之前,我便做好了準備。”
碧羅看著手心里的藥丸欲言又止,這藥丸毒性極強,入口便化,神仙也難救,痛苦倒不會很痛苦,可她不想死。
“我現在最擔心的是,那位大人沉不住氣,馮樂知道的太多了,他若真沒死,怕是熬不過七星司的手段,那位大人必定要去證實消息真偽。”紫窈擔心道。