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          筆趣閣 > 都市小說 > 農門嬌俏小廚娘 > 第五百八十八章 鍋包肉

          第五百八十八章 鍋包肉(1 / 2)

          安茉兒正在切三層肉,王太妃來了,把不相干的人都遣了出去。

          “茉兒,云亭的和廷昱在凌煙閣,我也不好去問明睿,這李承霖來王府到底怎么回事?還要安排他住下。”王太妃一頭霧水,她極少進宮,見過李承霖的次數不超過三次,而且從沒說過話,相信明睿跟承霖也沒有交集,好端端的,小孩兒一個人來了王府,這事兒怎么想都想不通。

          安茉兒停下手里的活,道:“這是皇上的意思,皇上不讓明睿辭去七星司的職位,讓他把六殿下培養成下一任七星司執掌者。”

          “那也不能把人往齊王府扔啊,留在宮中就不能培養了?”

          安茉兒想了想:“也許皇上是用這種方式想告訴大家,六殿下從此以后就跟著明睿了,宮里的任何事都與六殿下無關吧!”

          安茉兒多少能理解皇上如此安排的用意,畢竟在宮變之前,皇上就有意栽培李承霖,然而計劃趕不上變化,眼下的形勢不允許了,李承霖若繼續留在皇上身邊,會被人猜忌,留在李明睿這,起碼可以保李承霖安全。

          王太妃嘆了口氣:“皇家破事兒就是多。”

          安茉兒:……王太妃可真沒拿她當外人,這種話也當著她的面說。

          安茉兒只裝沒聽見,道:“皇命難違,這事兒明睿是推不掉的,我覺得這孩子留著未必是壞事兒。”

          “只能這樣了,家里很多年沒有孩子了,真是不習慣啊,我還以為最早也要明年年底才會有呢,太突然了,茉兒你忙,我回去看著孩子。”王太妃嘀嘀咕咕地走了。

          安茉兒摸了摸發燙的臉頰,什么最早也要明年年底才會有孩子?王太妃這是變相催她生孩子嗎?

          婚都沒結,孩子就提到議事日程上了。

          安茉兒紅燒肉放入砂鍋里文火慢燉,安茉兒開始做鍋包肉。

          取最嫩的里脊切片,裝盤,用雞蛋清、料酒、少量的鹽將肉片腌制起來。

          取玉米淀粉和面粉,三比一的比例,用清水調和成粉漿。

          再給腌制好的肉片上漿,上漿要均勻,確保肉片的每一部分都沾上粉漿。

          熱鍋下油,待油溫六成熱,便將上了粉漿的肉片下油鍋定型。

          第一次炸肉片,只需定型便撈出,第二次炸才將肉片炸透,表面上的粉漿炸至金黃色方可。

          然后開始調糖醋汁。

          白糖,白醋,生抽老抽,鹽,還有雞精按比例調和在一起,雞精是她自制的,麒麟閣的菜為什么味道這么鮮美,雞精占了一部功勞,反正做的有點多,就給齊王府、安府、七奶奶和威武侯夫人那都送了一些。

          調好的糖醋汁用文火熬至粘稠。

          最后把炸好的肉片倒入粘稠的糖醋汁中,加入蔥姜蒜絲翻炒,讓糖醋汁包裹每一片肉片,出鍋裝盤,一道香氣撲鼻的鍋包肉就做好了。

          不過,既然她親自下廚,就要弄點花樣出來。

          安茉兒問廚娘要來一個紫薯雕了兩朵蝴蝶花,又用白蘿卜雕了一朵小巧精致的玉蘭花,鋪上幾片香菜葉,放入盤中一點綴,普普通通的鍋包肉立馬就變的高大上起來。

          這就是食雕的魅力所在,把“色”與“形”做到極致。

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