就算是吃的起,也不敢天天吃啊!
一般小富人家,還真的會被吃窮的。
“不是每一道菜都這么貴的,這四道菜屬于四千多道菜里比較貴的幾道菜肴。”
王小蘭解釋道。
當然比這幾道菜更貴的菜肴也有,其本事的食材就非常的昂貴。
“菜單,我看看!”
說著,張佳玉就一頁一頁地翻看這菜單。
厚厚的一本菜單,有幾百頁,每一頁都有二十幾道菜肴的介紹,除了八大菜系魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜的菜品外,一些小菜系的菜品也有。
張佳玉她們翻看二十幾頁后,眼睛都看疼了,這菜品真的是五花八門,有得她們聽過,也吃過,有的她們是聽都沒有聽過,更加不要說吃過了。
不過正如這漂亮女服務生說的那樣,不是每一道菜肴都是上萬的價格,還是有很多菜,售價在上百塊、上千塊錢的。
除了菜品外,還有主食,面條、混沌、各種小吃,價格都比外面的貴很多,不過也都在張佳玉她們能接受的范圍之內。
“要不,我們吃一次這四道菜,也算是給王老板店的改革獎勵!”
徐笑笑提議道。
十幾萬錢,對于徐笑笑來說,說多也不多,平時去買一套衣服,都要幾萬,甚至十幾萬。
“好啊,我們AA制,到時候平攤這費用。”
邵云提議道。
在大城市里,尤其是在像杭城、魔都這種高消費的城市,年輕人吃飯AA制,是非常平常的事情,這無關有錢沒錢。
“好,我們就點這四道菜,嘗嘗這四道名菜怎么樣,還有給我們一個一壺相思酒,我們這是AA制,不違反你酒館的規定吧!”
張佳玉微笑地看著王騰問題。
這倒是把王騰給問住了,這到底違不違反“深宵酒館”的規定,王騰也不知道,這系統也沒有給的明確的規定。
“AA制不違反酒館的規定,幾位美女,你們請坐,我這就給你們準備酒!”
王騰還沒有說話,王小蘭已經幫王騰回答了。
王騰看了看王小蘭一眼,沒有說話,就進廚房準備這四道名菜了。
反正王小蘭是“深宵酒館系統”的人,她說沒有不違反酒館規定,那肯定不違反酒館規定了。
有這個王小蘭在也好,能省自己好多事。
進了廚房,王騰整個人氣質都變了,儼然成為一位廚師。
打開冰柜,里面已經放置好了做西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐,還有昭君鴨的食材了。
王騰想了下,決定先做昭君鴨這道菜,因為這道菜的烹調時間最長,廚房里的灶臺夠多,先做這道菜后,可以同時做其它幾道菜。
傳說出生在楚地的王昭君出塞后不慣面食,于是廚師就將粉條和油面筋泡合在一起,用鴨湯煮,很合王昭君的口味。
后來當地人們便用粉條、面筋與肥鴨烹調成菜,有稱之為“昭君鴨”,一直流傳至今。
對于獲得食神廚技的王騰來說,這些都不難。
尤其是這些食材都已經調配好,也洗干凈了,王騰只要負責把他做成菜就行了。
將兩只鴨腳插入鴨腹內,鴨身抹勻黃酒,粉條用開水泡軟,菜心的根部削成橄欖形,生姜刮皮,拍松;胡椒拍碎,油面筋揉好,制成條。
炒鍋加油,燒至7成熱,放入肥鴨,炸至深黃色時撈出,接下來把鴨放入清水鍋內煮熟,撈出用清水洗去血污,放入砂鍋內,加骨湯、姜塊、鹽、黃酒、胡椒,改小火燉。
這個時間大概要三個小時,不過這廚房有五倍的加速,可以縮短為半個小時左右。
把昭君鴨先放著蹲,王騰開始做第二道菜。