白錦兒一回到家就把自己鎖進了廚房,白老頭已經見慣不慣了,洗了把臉看了看天,嘴里嘟囔著什么時間也過了就不去開店了,老年人的事情能叫偷懶么,就從屋里翻出了自己的酒葫蘆,打開院門往附近打酒的酒肆走著去了。
只留下白錦兒一個人在廚房里,看著自己面前那塊丟在盆里的豬肉。
“肉的問題解決了,接下來只要做一下蒸肉粉就可以了。”
白錦兒一邊說一邊挽袖子,開始在廚房里翻找。
前幾天她已經把要的材料都準備好收在一個統一的地方,現在找起來就方便多了。轉眼間灶臺上堆滿了瓶瓶罐罐,她把舂臼找了出來,把準備好的調料都丟了進去。
今日在張大那里幫著做了許多事情,今天回來的白錦兒比那天出城踏青還累。只舂了一會兒,白錦兒就覺得自己的手臂都快抬不起來了。她咬著牙堅持了一會兒,把所有的調料都舂碎了混合在一起之后,她就丟開了手中的杵舂。
生火,熱鍋,伸手在鍋上方試了試溫度,白錦兒倒出了舂臼中的米粉在鍋中,開始了炒粉的步驟。等米粉變得金黃并散發出香味的時候,白錦兒把它們從鍋里鏟了出來用一個干凈的木罐裝好。
在鍋里倒上水,等著水開始冒細碎的氣泡的時候,白錦兒把蒸籠架了上去。正當她準備把豬肉切好裹上米粉的時候,忽然,她發現了一件非常重要的事情。
那就是,
她忘記荷葉了。
白錦兒拖著豬肉的手僵在了半空中。
“我這豬腦子!”
她低罵了一聲,抬起頭長長地嘆了口氣。
“真是多災多難的一道菜啊,”白錦兒搖著頭說,她只好把豬肉用一大張紙包好放進陰涼的地窖里,又收好了米粉,轉身熄滅了火。
“誒,不對啊,”
正在熄火的白錦兒忽然停住了手,呆呆地看著還沒拿下來的籠屜,
“沒有荷葉,那我就單純的做個粉蒸肉不好嗎?”
看著搖搖晃晃差點被自己捅滅的火焰,白錦兒連忙丟到了手里的燒火棍。
“咚咚咚”地快跑進地窖抱出那塊豬肉,白錦兒只切了兩掌大的一塊下來。她打算先讓白老頭嘗一嘗,算是先做一個口味的抽樣調查。
將其余的肉收好,白錦兒開始片起面前的豬肉。
“看來刀工還是需要再練練,”白錦兒小聲嘟囔,把肉片好,仔細地裹上蒸肉米粉。
肉片整齊地碼在盤中,白錦兒想了想,又洗了一片白菜墊在碗底。
打開蒸籠,熱騰騰的霧氣撲面而來。
又洗了些其他的蔬菜放在旁邊等待會兒炒了吃,白錦兒現在只需要等肉蒸好就可以了。
忽然聽見院子開門的聲音,白錦兒打開了廚房門探頭出去,卻發現開門的不是白老頭,而是已經許久未見的小景。
只是,原本還算好看的臉上,鼻梁處多了一條橫向小指長短的傷痕。
“白小娘子,你做什么呢,這么香?”
他看著白錦兒,臉上帶著痞氣的笑容。