“這是本店提供的勺子。”周佳遞上一把勺子給少年。
“哦，好的，謝謝。”少年正不知道怎么下口呢，勺子就來了。
他也就習慣性的接過勺子，直接用勺子舀東坡肘子。
“東坡肘子用勺子吃也是第一次。”少年一邊下手一邊嘀咕了一句。
不過這下終于可以吃了。
一勺子下去，正好舀起一塊，上面還有著肉凍。
是漂亮透明的琥珀色，顫巍巍的看起來格外讓人想下嘴。
“看起來不錯。”一旁觀看的凌宏肯定的說道。
肘子一入口，冰涼的肉和溫熱的口腔一接觸，就開始慢慢融化。
“吧唧吧唧”咀嚼兩下，肉酥軟化渣，帶著的肉皮有些韌韌的有些嚼勁，而裹在上面的肉凍則帶著清香味，還有一絲絲的酸味，一下子中和的整個肘子的味道。
“太好吃了，冷了居然是這個味道。”少年一臉驚喜，然后繼續用勺子一勺勺的盛起開吃。
每一口肘子因為袁州熬煮的時間極長，里面的瘦肉基本都是入口即化，而肉皮因為處理的不同帶著皮質韌性的感覺又增加了嚼勁，更加絕妙的是肉凍。
吃起來帶著清爽的口感，一絲絲的酸味完全激發了人的食欲，吃起肘子來簡直事半功倍。
等到少年吃到中間的時候，露出了里面原本滑軟的鹿角菜做的骨頭。
少年習以為常的用勺子舀，這才發現這鹿角菜做的骨頭不再是滑軟的感覺，而是戳起來有些彈性，好似果凍的感覺。
“好神奇，這是凝結了吧。”少年饒有興趣的戳了好幾下，才用力戳下一塊吃。
這個鹿角菜所做的骨頭不光戳起來像果凍，吃起來更加的像，只不過這個果凍的口感是脆的，就好似涼拌鹿角菜的感覺。
“袁老板你是因為中間鹿角菜的原因才不能溫熱吃嗎？”凌宏的眼光精準，判斷也很厲害，一下子就猜了出來。
“沒錯，溫熱會影響口感。”袁州點頭，肯定的說道。
“一個菜居然因為一個配菜，生生搞出了兩種吃法，看起來兩種吃法的口感還不同。”凌宏感慨的說道。
“袁老板再次刷新了我對東坡肘子的看法。”一旁的食客也很驚訝。
“一個東坡肘子已經這么好吃了，現在居然還有了第二種吃法，看起來還只是因為袁老板想要追求完美。”食客表示還好他不是處女座，不然和袁老板一樣簡直無語。
“袁老板再次超神。”聽語氣就知道是常打游戲的人。
“我現在才知道什么是精益求精，我要不要回去把報告在寫個三遍，做到完美再交。”食客拿著手機喃喃自語。
“三遍不夠，我看袁老板肯定不止試做了十幾次，你可以向他靠齊。”這是提建議的食客。
“很好，這很袁老板。”凌宏表示難怪他喜歡這里的菜。
也只有這樣追求完美，認真的態度才能做出美味。
“我們合點一份肘子，放冷了吃怎么樣？”邊上的食客已經開始計劃嘗試新的味道。
“這個主意不錯，怎么分？”一拍即合的食客，直接討論分贓問題。
“一人一半，平均的。”聽起來還是很公道的分法。
有一就有二，這不許多客人開始和相熟，或者說過話的食客結伴，這樣就能吃到東坡肘子了。
千萬不要小看一個吃貨的決心。
ps:菜貓并沒有坐過站，只是一覺醒來以為到了，下早了………………
求票~月底了求票票~~~未完待續。