總有手藝人有自己的堅持，而就是這是堅持讓他們吃了上頓沒下頓，而這種堅持袁州現在是不懂的。
“不管了，該準備午餐了。”袁州甩掉腦海里紛亂的猜測，準備認真的準備午餐。
……
時間過得很快，距離午餐還剩半小時的時候，那個拜袁州為師的技師來了，在時隔許久之后。
當然他是特意說過為什么沒來的，因為他打算辭職后專職過來學習。
“袁大技師，午安，這是為您準備的祁門春茶芽尖所泡，剛剛可以喝的溫度。”程技師一來就恭敬的遞上一個陶壺。
“不用這樣，你站在那里不礙事就好。”袁州皺眉并沒有接過茶壺。
“這樣也非常感謝您能給我這個機會，跟在你身邊學習。”程技師一臉鄭重。
程技師這模樣完全是執弟子禮的。
“我現在不會收徒，所以你不是我的弟子，你看你的就好。”袁州開口明說，并沒有拖泥帶水。
“好的，既然袁大技師不喜歡，那么我下次不會了。”程技師方正的臉上很是認真，收好茶壺，就乖乖的站在櫻蝦墻景邊上。
這個位置既可以一覽廚房全貌又不會妨礙到周佳工作。
“你辭職了？”袁州突然抬頭問道。
“是的，我會在這里呆到我認為夠的時間，希望不會打擾到袁大技師。”程技師點頭。
“不會，按著時間來就行，想吃飯就去排隊。”袁州搖頭，這樣說道。
“謝謝袁大技師。”程技師客氣而尊敬的說道。
“不需要這樣叫，叫我袁州就可以了。”袁州再次聽見這個稱呼后，終于忍不住說道。
“那叫您袁老板吧。”程技師為人雖然驕傲、急躁但認死理。
就算袁州不愿意收徒，但允許他觀摩也是學習，直接叫名字實在有些不夠尊重，也就折中這樣稱呼了。
“也可以，我現在在準備午餐用的材料。”袁州點頭，然后繼續手上的工作。
這么一說后程技師立刻目不轉睛的盯著袁州處理食材。
上一次見袁州處理食材的時候，還是那次珍稀食材的比試，那時候離得沒這么近。
那里可不像袁州小店自帶避味設施，不染塵埃，自帶金手指。
店內位置也小，是以程技師可以說這是第一次這么近距離的看見袁州處理食材。
“各位營業時間到了，請前十位入座就餐。”周佳清脆的聲音從門口傳來。
剛剛兩人認真的時候，周佳早就過來準備好了一切。
“老板，一份鳳尾蝦加蛋炒飯。”周佳點餐的聲音很快傳來。
“恩。”袁州點頭，然后開始撈蝦。
“嘩啦”袁州拿起蝦網，一網兜就撈起數量正好的蝦。
“現在是處理蝦了。”作為技師，程技師擅長的其實是粵菜，但鳳尾蝦他還是知道做法的。
一般來說現在就是拿起來一個個的清洗，然后取出蝦線再入鍋炸制，但袁州的做法卻超出了他的理解。
“不愧是袁大技師，就連洗蝦都與眾不同。”聚精會神看著的程技師忍不住說道。
……
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