“難怪，難怪有如此純粹的豆花香味，一點點的雜味都被這樣杜絕了，哪怕別人吃不出來。”周世杰心里和面上一樣震驚。
“既簡單又直擊要害，犀利而有效。”呂咸評價道。
袁州臉上很是自然，一點也沒有被夸獎的自傲。
不過看袁州這個樣子，周世杰倒是一下子想起他剛剛說的小技巧，別說周世杰了，就是呂咸也很是無語。
“這個小技巧我們這些老家伙都沒想到，倒是你想到了，巧思巧思。”呂咸感慨道。
“別聽他的，什么小技巧，就是要把那刀做出來都不容易，其他不用說。”周世杰指著袁州手里的豆桿刀，篤定的說道。
“這倒是，要把這東西做的細致光滑，不傷豆花又能切割，確實需要不少功夫。”呂咸認真的點頭。
兩人就這么討論起了這豆桿刀的一些做法。
袁州就那么靜靜的站在一旁，并不插話安靜的聽人夸獎，是一個良好的美德。
不一會，周世杰再次對著袁州開口“你這豆花和史大師的不同，完全不同，沒有比較的必要。”
“對，沒有可比性，就好似一道紅燒肉和香菇青菜比美味一般，明明就是兩個東西根本沒法比較，也沒有可比性。”呂咸認同的點頭。
“史大師果然厲害。”袁州語氣鄭重的說道。
“是的，他一向厲害，對什么都愛鉆研，這泉水豆花也是他的一絕，否則也不會叫川菜掌門人。”呂咸點頭。
“我的手藝還可以再進步進步。”袁州突然說道。
周世杰先是愣了愣，然后贊同:“那當然，你還年輕，自然還可以更進一步。”
倒是一旁的呂咸很是驚訝，作為一個究極吃貨，這店里的菜和其他他是看在眼里的。
不管是袁州做菜的手法，和追求細節的吹毛求疵，還有那獨特的處理食材，以及登封造成的刀工，都已經如此厲害了，還怎么進步？
呂咸震驚加不解的看著周世杰，臉上明白的寫著“你是不是瞎，這哪里還能有進步的空間？”
是的，在呂咸看來袁州的廚藝已經完美，可以著書教人了，說句不好聽的，就是周世杰自己恐怕也就比之袁州更加知識淵博一些而已，畢竟活得更久，至于手藝，都還要差些。
當然這其中有周世杰年邁的關系。
“嗯。”袁州認真的點頭。
而一旁的周世杰也一臉欣慰，直接忽略呂咸臉上怪異的表情。
“那行，我和這老小子就先走了。”周世杰其實道別。
“袁小老板下次見。”呂咸對袁州很是客氣，畢竟以后說不定會常常見面。
呂咸可是準備常常來吃飯的。
“下次見。”袁州目送兩人走出店門。
不過兩人一出店門，呂咸就立刻開口了“我說你個老小子，說話簡直誤人子弟，那袁小老板這么厲害的廚藝還得進步，那不得上天。”
“我看你的巔峰廚藝也就這個水平，還說人家還能進步，也不害臊。”呂咸頓了頓接著說道。
“不不不，你不懂，袁州是一個潛力遠遠未盡的人，每次都有進步，無論是刀工或者烹飪的手藝。”周世杰一臉高深莫測的道:“評價一個人，最恐怖的不是說有多厲害，而是已經頂尖的時候還潛力未盡。”
“聽說他出名也就這一兩年，那么以前肯定下了苦工，現在進步神速是自然的，要是這個時間過了，對他可不好。”呂咸自然而然的猜測道。
“過剛易折你還不懂？”呂咸皺眉看著周世杰。
“不不不，你不了解他，你多去幾次就明白了，他對廚藝很虔誠，說不得以后的廚藝還真得上天。”周世杰臉上帶著篤定。
“明天就去。”呂咸不再質疑，準備親身體驗，還要上天，要不要和太陽肩并肩。
兩人就這樣邊說邊走，而這時候酒館那邊也愉快的喝上了酒，袁州則是在店里收拾著。