說起來老面其實就是從揉好的面團里取下一塊，好好保存后，下次用這個面團發酵后，再次取下一塊新的，繼續保存。
周而復始后這塊面團里的酵母就會越來越成熟，而且天然，這樣發酵的面團自然柔軟而松，口感非常。
而千絲饅頭正需要這樣的口感，所以袁州才會選擇老面，倒是系統給了一個驚喜，這竟然是前幾任宿主留下的老面。
這就讓袁州很是驚奇了，說不定能從這塊老面里窺視到其他幾任宿主的事情。
有句老話叫一分錢一分貨等，千層饅頭比起袁州小店其他的食物來說，所用材料本來就要簡單很多，當然面粉還有所用面粉是頂級的，至于老面是前幾任宿主留下來的，肯定也是不簡單。
更多的，千層饅頭是靠揉面的手藝，勁不勁道，咬起來的口感，全部在手掌之間，柳章這是要最大程度看看袁州的手藝。
“袁老板還真是一個本事人。”柳章全程看著袁州的動作，實際上從動作上很難看出高低，但有一點是能看出的，袁州的動作，比起他自己來說，干凈利落多了。
“袁老板一直很厲害，小海性子桀驁，不服什么人，但袁老板這個人他說過，他是服的。”鄭家偉立刻接話。
柳章對于畫畫沒有什么研究，也不知道烏海是誰，但也能感覺到烏海不簡單。
鄭家偉和柳章坐在一起，烏海有靈感突然回去畫畫了，走之前就讓鄭家偉好生招待，并且重要的是記得把飯錢給了。
對于烏海交代的任何事情，鄭家偉都是一五一十的完成，是以這兩人才坐在了一起。
從動作上，柳章給袁州打上了十分，就差味道了。
店內熱熱鬧鬧，店外一個小年輕，十七八歲走到門口錢箱的位置，左看右看，又是坐在長椅上，好像是在觀察周圍的環境。
雖然已經八點，但袁州小店門口還是有人排隊，小年輕在錢箱旁鉆了十多分鐘，才等到排隊的人沒有人目光是看向這邊，電光火石之間，從錢箱中，取出了四塊軟妹幣，然后絲毫沒有猶豫，一溜煙的離開了。
“千絲饅頭到，請慢用。”周佳端上一籠饅頭。
蒸籠自然還是翠綠的那種竹子編織，一揭開就冒出裊裊的白煙，一絲絲的香味逸散開來。
“唔，香味很不錯。”柳章聞到香味立刻胃口大開，拿起筷子準備開吃。
蒸籠里的千絲饅頭個頭不大，也就少女手掌的半個大小，是長方形的，上面微微有些弧度，看起來帶著些光亮的色澤。
但細看就能發現這饅頭并不是非常平整的，好似是一絲絲的連接起來的。
“還真是千絲。”柳章看著近前的饅頭，贊嘆了一句。
柳章一口咬下，饅頭直接塌陷下來，但立刻又慢慢鼓了起來，有了斷面就能更加清晰的看出這饅頭真的是有一絲絲的好似細面一般的面粉組成的。