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          筆趣閣 > 都市小說 > 美食供應商 > 第七百九十八章 翻面

          第七百九十八章 翻面(2 / 2)

          而川省的小吃其實是以麻辣、椒麻、魚香為主的,而袁州今天做的就是麻辣口感的蒸涼面。

          是以,在蒸涼面的同時,袁州開始制作油潑辣子,用來一會澆在涼面上頭。

          “颯”袁州把一把干辣椒直接扔進一個無油無水的炒鍋里,開始用小火焙。

          因為辣椒嬌嫩,需要不斷的翻炒,是以店里一時之間只聽見越來越脆的辣椒和鍋子發出“颯颯”的聲響。

          當然還有隨之而出的一陣陣的辛辣的香味。

          “好香,好辣。”一旁的人忍不住心里暗道。

          但這香辣的味道卻一點不沖鼻子,反而勾的人有些流口水。

          “我都想就著這味道來上一杯酒,那肯定滋味不錯。”時時刻刻想著喝酒的陳維,忍不住說道。

          “可惜你就剩一杯了。”姜嫦曦殘酷的說道。

          “呵呵。”陳維表示友盡,不想理人。

          作為廣元人的方恒不說話,蒸涼面和稀飯搭配才是絕配。

          “這袁老板還真奇怪,也沒看到油煙機,問道這辣椒的味道卻不嗆人,反而還香的厲害。”一旁本想捂住鼻子的大海放下手上的口罩,心里好奇。

          而袁州則是不管這些人的想法,認真的做著自己的事情。

          “颯颯”辣椒再次翻轉幾下,幾乎每一個辣椒都透亮略微變黃后,袁州才把它們倒出來。

          而袁州沒馬上研磨辣椒,而是開始拿下一層層冒著熱氣的籠屜。

          是的,剛剛袁州炒辣椒前,就已經把研磨好的米漿上籠了,炒完辣椒再拉下籠屜,看起來時間剛剛好。

          這整張的米皮自然是需要切的,而且需要晾涼了再切,這不袁州開始給每一個米皮翻面,防止米皮的其中一面發硬,造成兩面口感的不均勻。

          米皮薄薄的一層,晶瑩透亮的鋪在方形的籠屜里,因為薄能完全的看到米皮下面墊著的一張材質不同,略帶微黃的油紙。

          “這么薄怎么翻面。”大海心道。

          就在導演大海和其他人這么想的時候,袁州已經拿起一雙棕色的筷子,也不見他怎么動作,手腕略微一挑,那看起來既薄又黏的米皮,已經乖乖的翻了一面,重新躺好在籠屜里。

          看那個樣子,就好似根本沒翻面似得,主要袁州翻面太輕巧有快速,一時之間讓人覺得剛剛那米皮動了是錯覺。

          根本沒難度。

          “這就完了?”說好的很難呢?

          “臥槽,那東西不是很黏的嗎?這么快就翻面了?”一旁的錄音師阿肯忍不住瞪大眼看著袁州。

          要知道前一個拉面的時候,好歹是看著人一點點把面拉到那么細的,現在卻好似魔術一般,一眨眼就翻好了。

          就是翻一張白紙都沒這么輕松的,畢竟那米皮還是不錯分毫的剛剛躺到了沒翻面前那個米皮的印跡里,嚴絲合縫的。

          袁州的騷操作。

          ……

          ps:本菜貓已經要得道生仙了,修仙一更來也~

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