炙烤茄子，既然號稱是創意菜，那肯定是和我們平時所見的普通烤全茄有所不同的。
不過這做法，說復雜也不復雜，但簡單也肯定不簡單，切開茄子，鋪在石板上，用石板炙烤，然后在石板上涂抹一層，特殊的醬料，這是外料，用炙烤的方式，烘焙上料。
茄子里層自然也有調料，里外兩種醬料，讓茄子的味道更有層次感，并且焦脆的皮，也具有別樣風味。
以上都是雷題打聽到的，至于到底能不能達到這個味道，還是要吃了才知道。
“色和香不錯，非常接近袁標。”在備忘錄上面記著。
雷題動筷，把面上的一層醬料輕輕扒拉開，夾一筷子，還沒入口，就發現了一個讓人膈應的事情。
在茄肉里，臥著一條小小的菜蟲，這就非常倒胃口了，以至于雷題舉著筷子一時之間都沒有反應過來。
不想吃了，倒不是雷題矯情，而是抱著吃美食的心情，吃出一條蟲子，這肯定是非常倒胃口的。
剩下的兩道素菜，這個時候也上了，雷題在想，要不要試試這兩道菜。
“不試好像有點浪費，但試的話……又沒什么胃口……”雷題一臉糾結。
雷題絕對是天秤座，一直猶豫不決，直到點的五道菜都上完了，也沒做出個決定。
服務員小哥，看雷題根本沒動筷子，就出聲詢問:“先生，是今天的飯菜不符合您口味嗎？”
雷題放下筷子:“口味符不符合我還不清楚，因為我還沒吃。”
那這就更奇怪了，服務員小哥這就不知道怎么接話了。
“我沒有加菜，茄子里面為什么會多了點肉。”雷題開門見山。
服務員小哥的目光順著雷題筷子所指的位置望去，一條青綠已經被煮熟的菜蟲安安靜靜的躺在白生生的茄肉里。
“對不起先生，我馬上把這件事告訴給我們經理，這件事是我們餐廳的責任，所以先生請放心，我們一定會給先生一個滿意的說法的。”服務員小哥先是誠懇道歉，并且給了一個肯定的答復。
發現事情之后的處理方法，從雷題來看是滿分。
大概兩分鐘后，小食閣的大堂經理來了，是一個三十多歲，西裝革履的男子。
“先生對不起，我們馬上為您換一道菜。”大堂經理道。
“不用，不你給我把這幾個菜打包。”雷題下意識的道，他說的這幾個，是除了炙烤茄子之外的菜。
說完他自己也反應過來了，這是袁州小店后遺癥，東西都要吃完，這不雷題還望著炙烤茄子。
估計心中在糾結這個菜的問題。
“真的非常對不起。”大堂經理再次道歉，并且立刻叫服務員過來打包。
一般來說，一道菜出現這種情況，肯定是撤走并且換一道，這道菜就不收錢了。
更進一步的，就是全部菜品打低折扣，而最徹底的，也就是經常在影視劇中看見的，這一桌免費，當然這個情況現實也是不少的。
大堂經理在服務員打包的同時，就是選擇的全部菜品六折。
“關于蔬菜有菜蟲的事情，我也問了我們主廚，主廚說了這并非是我們食材不干凈，是因為我們選購的素菜都是沒打農藥的，所以這是無法避免的小狀況。”
大堂經理擔心客人心理對飯店留下什么不好的印象，所以在一切弄完之后，還這樣解釋了一句。
本來沒想說什么的雷題，聽到這話，不由問道:“這是你們主廚說的？”
大堂經理點頭，他剛才幾乎是原話轉達。