張焱覺得最最絕妙的是每一口羊肉當中又帶著恰到好處的膻，就是這個膻讓羊肉的鮮美更上一層樓。
是的，其實羊肉并不是說需要把全部的膻味去除，這樣羊肉也就不是羊肉了。
“唔，不錯不錯，這羊肉處理的非常巧妙。”張焱邊吃邊滿足的感嘆。
因為這膻現在變成了袁州的調味手段，而張焱就是在感慨這個，而這點絕大多數的廚師都辦不到。
“咔咔”張焱在咀嚼靠近骨頭邊上的肉，發現肉質稍微變得緊實，咀嚼起來香味更加明顯，帶著一些勁道的感覺。
“這是肉筋薄膜吧，真香。”張焱細細的品著。
張焱邊品邊吃，等到兩根骨頭都變得光滑一絲肉都沒有的時候才停下來。
邊上的周世杰也是一樣的，桌面的盤子里就剩下兩根干干凈凈的骨頭。
吃完了，應該是回味美味的時候，但這時候的張焱卻皺起了眉頭。
“這股味道是梨香味吧？”張焱心里一驚。
是的，就在張焱細細回味羊排的美味的時候，一股清清淡淡的香味在嘴里蔓延開來，讓他的嘴里沒有一點膻味不說，還特別清淡爽口一點沒有油膩的感覺。
但就是這個香味讓張焱皺起了眉頭，不是因為其他的，就是因為這個香味屬于梨子，而梨子和羊肉是不能同食的。
因為梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛這些副作用，而這屬于一個廚師必知的事實。
“小袁不可能，也不應該不知道的。”張焱看著袁州，心里有些失望的感覺蔓延開來。
但同時又有些理所當然，不知哪里來的慶幸感覺：“還是太年輕了。”
張焱看著袁州年輕的面容，心里感嘆。
詐馬宴能作為十大宴席之一，肯定不可能會出現食物相克這些事情，所以在味道上是完全沒問題，但張焱認為在食物相克方面還有些問題。
簡而言之，袁州這道失傳已久的詐馬宴，可能還有點瑕疵。
但張焱和周世杰吃完后，沒有馬上說，因為現在還是營業時間，不能耽誤其他食客用餐，是以又在店外的長椅坐著。
“你也吃出來了。”周世杰突然開口。
張焱點頭，并道:“梨味很明顯，我想還加了山楂解膩。”
“對，還有當歸和檸檬葉，至少從材料的選擇，不可謂不復雜。”周世杰點頭。
光是當歸、山楂、檸檬葉這幾種，味道濃郁的佐料，想要配合好，都不是一件容易的事情。
想想也知道，這其中需要很精確的配合。
兩人就這樣聊著，而店里幾乎所有人都是看著兩個會長把羊排吃掉了，是以，幾乎同一時間開口。
“袁老板我要點羊排。”
“是啊沒錯，我醫生告訴我，今天必須吃一塊羊排，否則就會死。”
“多少錢，多少錢一份我都點，只要不打折！”
袁州聞言，面無表情，不吃羊排會死，你咋不上天呢？
“新菜烤全羊，今天暫不售賣。”袁州道。
話音一落，立刻有人問道:“那什么時候售賣？”
“明天，這道菜下個星期一才會正式登上菜譜。”袁州補充:“需要提前一個月預訂，并且需要滿十個人，才能預定一只。”
下個星期一就是一號，提前一個月預訂，就正好了，袁州這個死強迫癥就舒服了。
“還要等一個月？這不就和燒鵝一樣了嗎”、“我感覺我要餓死了。”、“一個月也有好處，烤全羊肯定不便宜，哪怕是十個人均攤，看來我要開始存錢了。”……
午餐繼續，其中凌宏看見烤全羊之后，覺得除了烤全羊，他什么都不想吃，然而……
菜品上來后他還是吃得很開心，沒有什么事情是袁州美食解決不了的，如果有，那就多點兩個菜。
午餐時間，就在和諧的氣氛之中結束。