“沒問題。”袁州點頭。
而一旁聽著幾人說話的程技師，這才稍稍放下提著的心，但脊背還是挺的筆直，等著聽點評。
不一會，四人都吃完了碟子中的回鍋肉，碟子里只剩下一層淺淺的油脂，四人這才放下筷子。
“今天是袁州袁主廚的徒弟程技師出師的品評，咱們說了都不算，但讓小袁你參考參考還是可以的，所以我就起個頭，先說說。”周世杰首先出聲道。
“請。”袁州道。
“首先，程招妹這次做的回鍋肉我來打分能打七點五分，當然這個分數是按袁州你做的來打分的。”周世杰直接拋出自己的分數。
幾人并未說話，等著周世杰繼續說。
“本來這菜品按李老頭說的評判方法來，那就只有零點七個袁，但這多出來的零點零五是和從前的程技師比的，所以才有了七點五的分數。”周世杰道。
周世杰這意思就很明白了，他這是認可了程技師這段時間的努力，所以多加了零點五分。
程技師心里很是感激，認真的沖著周世杰彎腰致謝。
“那接著就是我了。”張焱再次開口：“既然周會長你是夸，那我就說說不足的地方。”
張焱開口就是和周世杰反著來的，這讓剛剛放松的程技師瞬間再次緊張起來。
“首先這油脂的處理問題，若是其他人我也不會單拎出來講，但你是袁州的徒弟，你想想袁州的菜再看看你做的菜。”張焱指著碗底的一層薄油道。
“是。”程技師想起袁州每個菜吃完碗底都不會留有這樣的底油，可以說能很好的控制火候以及菜品的適量。
“再就是你為了追求口感，但回鍋肉的肉片稍微老了那么一分，你自己應該知道吧。”張焱再次道。
“是。”程技師繼續點頭，臉色有些羞愧，如果在平時，他和張焱等人是同輩，但現在是考研時。
程技師會如此拘謹，完全是對袁州的尊重。
畢竟從他拜師后，廚藝真的是肉眼可見的提升，袁州是一點沒有藏私。
“其他就沒有了。”張焱說了兩點，然后接著道：“我的意見是零點七個袁。”
“謝謝張會長。”程技師道謝。
“好的壞的你們都說了，那我也沒什么好說的。”毒舌的李研一這次難得沒有什么多說的**。
但李研一頓了頓還是沒直接打分，還是開口道：“從味道的調和來說，一入口先是肉香，咀嚼起來后那辣味才隨之而來，時間稍微有點晚，味道融合差了兩分意思，其余的都還行。”
三人說完后，就看著袁州，等待他的最終決定。
袁州坐在椅子上，脊背挺的筆直，雙手自然的交叉，看著已經站到四人面前，有些忐忑，低著頭的程技師，首先開口道：“站好了。”
程技師下意識的抬頭挺胸收腹，然后站直了，看向袁州。
袁州坐著，程技師站著，但這樣也不影響袁州的氣場，眼看程技師站好，他才嚴肅的開口道：“七分，你可以出師了。”
……