袁州還比他小,還小了一輪,拜厄是一點都不想承認,自己這四十多年是活狗身上去了。
這自然讓他對袁州有抵觸,但親自嘗到這無可比擬的味道后,抵觸的情緒沒有了,拜厄想開始審視自己了。
當然審視歸審視,嘴是一點也沒停,不到三兩的牛排肉很快吃完后,欲求不滿的情緒制劑和浮于表面,拜厄就眼神復雜的時不時的看向袁州。
“楚的一生之敵原來是這個意思嗎?一生也難以匹敵的人,所以是一生之敵,這到底是什么樣的一個廚藝怪物,才如此的年輕。”拜厄心里不禁感慨,對于一生之敵有了新的理解,雖說法語里面一生之敵翻譯沒那么簡單,可理解起來是沒有偏差的。
在華夏人看來袁州長得很成熟,甚至超過了他本身的年齡,但在歐洲人拜厄他們看來袁州還是非常年輕的,只是個青年廚師,準確來講在青年中都是年輕的。
只是氣質沉穩,表情嚴肅,做事認真,非常有大師風范,不,或者說袁州已經是大師,自成一派的廚藝大師。
面前的牛排就是很好的證明。
“你可以再點一份其他的牛排。”陀羅瑪還是了解自己徒弟的,知道他沒吃飽,提醒道。
“是,老師。”拜厄點頭,然后叫來蘇若燕再點了一份美式菲力牛排。
拜厄是不會承認,他是因為不小心看到隔板邊那個小胡子吃美式菲力牛排吃的太香才點,他可是為了廚藝研究。
“你說說這牛排為什么能保持上下兩層的焦香口感。”點完餐后,陀羅瑪直接開始考起了自己徒弟。
拜厄沒有立刻回答,而是認真的思考了一番后才開口:“是因為這個盤子,這樣表面粗糲的陶盤讓牛排好似懸空,底部空氣流通,所以才有了盤底那面不被水汽浸濕的模樣。”
“是這樣的。”陀羅瑪點頭,對自己徒弟對廚藝的敏感很滿意,接著道:“袁主廚這樣面面考慮到的烹飪方式是需要你學習的。”
“我知道老師。”拜厄點頭。
這邊的現場教學很快就完成了,因為陀羅瑪現在更愿意看袁州是如何烹飪美式牛排的。
而一旁的馬里謝羅也是如此,都緊緊的盯著袁州烹飪美式牛排。
袁州烹飪餐點早就不是一份份烹飪的,他是按照烹飪時間長短的不同來搭配烹飪的,所以才能一次做很多不同種類的菜,才能上菜的速度更快。
曾經還有人暗搓搓的統計過,雖然營業時間依舊只有六個小時,但除了早餐固定的一百份外,中午和晚餐的食客是增加了的。
從開始到現在至少增加了十人,也就是說袁州的烹飪速度變得更快了。
所以一份美式從拜厄點到上桌,所花費的時間非常短。
這次,等拜厄開始吃的時候,那邊的熱雷米也吃完了,他笑著開口道:“現在相信我的話了吧,兩分只少不多。”
也就是三人是真的老友,不然這樣往自己朋友身上插刀的話,那是要被打的。
當然,還有一個原因可能是年紀大了,打不動了。