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          筆趣閣 > 都市小說 > 美食供應商 > 第一千七百七十四章 要不要去法國開店

          第一千七百七十四章 要不要去法國開店(1 / 2)

          北美名廚聯合會會長奧古斯特想的是,長期合作那見到袁州的次數就多了,他可以多帶兩個有天賦的法國青年廚師,多見幾次,說不定就能學到更多東西。

          北美名廚聯合會副會長高斯想的是,這樣袁州在這次交流會中,印象最深刻的就是他了,絕對超過馬里謝羅和陀羅瑪。還有除了留下深刻印象外,長期合作,那就有太多理由來蓉城了,此乃一箭雙雕之計。

          兩人的盤算一個是為了法國,一個是為了自己,那么有沒有考慮過北美的感受?

          奧古斯特同意后,高斯就在艾利克斯的幫助下回到了桃溪路,時間很緊,現在不是細聊的時候。

          待午餐結束,陀羅瑪立刻就和袁州商量流程稍作更改,晚上繼續的事,袁州自然是欣然同意。

          下午,地點還是李立的西餐廳,這次大家拿出的都是招牌手藝了,當然不少招牌菜因為年紀大了,所以效果上有些減弱,但大師畢竟是大師,何況大家也都已經消食消得差不多了。

          如果不是沒有經過同意,李立都想拿個攝像機全部錄下來。

          李立也是真的實誠,他的餐廳后廚是有監控的,出現任何問題都能找到根源,但現在他是連監控都關閉了的。

          “巴爾先生的紅酒煎羊小排讓我眼界大開,原本只是一道輔料的紅葡萄酒,成為了主角,讓口感更加的多變和豐富。”袁州夸獎不斷。

          其實外國人給菜品取名字,非常單調,要么是把食材以及做法囊括,比如“黑松露燴小土豆”,佐料是黑松露,主要食材是小土豆,而烹飪方法則是燴。

          要么是以食材產地命名,比如這道紅酒煎羊小排,還有個名字叫里昂羊排。

          “陀羅瑪先生的巴西雙層牛排,也是非常巧妙。”作為牛王的袁州,他自然也會這道巴西雙層牛排,但原本這道美食中的雙層是指正反面煎的火候不一致,產生的雙層口感效果,而陀羅瑪是用極好的刀工,把牛排從中間割開,嵌入了一層火腿。

          如此既有雙層味道,當然這樣做也會讓牛肉損失一定的肉汁以及口感,但現在這道菜陀羅瑪是經過多次嘗試,把損失降到了最小。

          雖說袁州覺得以他的刀工,能夠做到更好……但現在是交流時刻,并非裝逼時刻。

          人其實都需要認同,無論是西餐大師,還是西餐新手,袁州是每次都能夠說出,他品嘗的菜品最大的亮點是什么。

          陀羅瑪等人在嘆服之余,也是有被認同的歡喜。

          “袁老板真好,能夠吃到這么多大師的作品,不知道有沒有剩的殘羹剩飯什么的,讓我也能見識見識。”李立不停的咽口水,雙眼直勾勾的看著。

          很快李立又否定了自己剛才的想法,在心中給了自己兩巴掌:“李立啊李立,你也好歹也是高級廚師,你也是要臉的,怎么可能想殘羹剩飯,那叫剩下的美食!”

          李立為什么在心中打,而不現實給自己兩巴掌,因為現實打疼啊。

          “如果能拜其中一位為老師,那真是太好了。”李立做著白日夢,內心活動那是相當豐富。

          言歸正傳,交流氣氛融洽。

          陀羅瑪道:“我的巴西雙層牛排再好吃,也比不上yuan你的牛排。”

          “嗯,我的巨無霸牛扒雖說比巴西雙層牛排好,但比yuan你,還是有更進步的空間。”馬里謝羅道。

          “實話的說,yuan我一開始并未聽過你的名字。”高斯道。

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