袁州是不知道秦鵬有這么多戲的，點完菜以后就回到廚房開始認真做菜了。
“唰唰唰”
手起刀落，燈影牛肉就完成了，張張透光，不愧燈影的名字，萌萌趁機將鏡頭對準袁州滿足直播間里的好奇心。
“能夠近距離看著袁老板做菜就是一種享受，網上果然沒騙人。”懶洋洋雙手交疊放在胸前，一臉的崇拜。
“做菜的袁老板特別帥。”萌萌一臉的認同。
“剛才比起之前要快了。”懶胖癌晚期驚呼道。
“這是人的速度嗎？”秦鵬也有點傻眼。
袁州的烹飪速度，一直是廚師圈的一個謎。
很快一道道美食就從袁州的手里流了出去，先是烏海周希的，按照先后順序，很快就輪到了萌萌他們。
先是萌萌的菜端了上來，深呼吸聞到了令人陶醉的香味，默默咽了咽口水才記得自己在直播：“我要先吃了，先吃哪一道，水友們彈幕飛起來。”
等到直播間里一片滾動以后，選到要吃的菜，萌萌就迫不及待地動筷子朝著菜夾去，東坡肉。
肥瘦相間，汁水豐沛，濃油赤醬，不光是聞起來香，吃起來更香，萌萌一吃進嘴里就享受地瞇起了眼睛。
在懶洋洋的口水即將滴出來的時候，袁州將她的菜送了上來，終于不用看著萌萌的菜流口水了。
“我要開動了，感覺好好吃呀。”懶洋洋抄起筷子就動手。
烤花攬桂魚，最主要的其實就是兩步，一步是腌制桂魚，一步就是包面餅烤制。
說起來簡單，但是只要是看過古籍描述的就知道沒那么簡單，白中帶紅的最終效果，不光是醬料也是火候，網油以及面餅的功勞。
袁州查閱典籍經過多方實踐以后，棄用面餅改用煎餅，就是用鏊子烙出來的煎餅，冷了以后韌性十足。
這樣一來，火候的拿捏就顯得尤為關鍵了，煎餅薄如蟬翼，十分輕薄，雖然是裹了好幾張煎餅，但是也是有講究的，太厚太薄都不好，難度不是一般大。
但袁州現在的廚藝在那里，只要是找對了辦法，想要做出頂級美味也就是熟能生巧的過程罷了。
將桂魚牢牢的用豬網油纏住一圈，將一段段肥嫩的大蔥圍著豬網油的位置排列起來，最后就五張煎餅將之徹底包裹起來，然后用竹篾的夾子夾住放在炭火上兩面烤，注意火候就好。
袁州將桂魚放到炭火上以后就開始做其他菜了。
“這個烹飪方法好像跟魯省不太一樣呀。”秦鵬坐在隔斷那里是可以看見袁州的動作的。
雖然他沒學廚藝，但是見識不短，現在卻是看不明白袁州的做法了，好像沒有見過。
“不是說廚神小店的菜都是最正統的嗎，這個烹飪方法是不是有點太偏了？”秦鵬心里有疑問，但是也不肯定。
導致他點的另外兩道菜已經上來了，也沒有心思吃，就盯著那道烤花攬桂魚了。
幸好袁州的速度極快，沒有過多長時間，菜就好了，袁州將竹夾子小心地取下，將魚翻到盤子里，手腳利落地將煎餅拆除，露出里面油汪汪的大蔥和魚。
……