秦華沉浸在自己的烹飪，或許是因為有袁州的壓迫，或許是回光返照，此番是他最近幾年發揮最好的一次了，感覺已經摸到了一點其他的東西。
等等，回光返照似乎不是什么好詞，反正是進入了狀態，思維中沒有聽到其他的聲音。
嗯……雖說袁州幾乎每次烹飪都是如此狀態。
“秦主廚名不虛傳，確實挺不錯的。”袁州烹飪結束，抬頭看了秦華一眼，瞬間明白了，因為這狀態他太熟悉，還挺為秦主廚高興的。
“當”
這邊盤子跟桌子接觸發出聲音就像是信號一樣，美食上桌了，只見五位評委先是頓了一下，就開始運筷如飛。
“咔”一聲響，筷子與盤子相觸發出的聲音，雖盤子被小姐姐放在中間不偏不倚的地方，但是拔得頭籌的依舊是周世杰。
他是坐在首席的位置，離盤子確實比較遠，當然這是相對于坐在盤子正對著的岳主廚而言的。
但架不住周世杰有優勢，作為廚神小店的常客，沾染了王道一、烏海等搶菜絕學，搶菜經是基本功夫了，即使周世杰地位高，年紀大，沒所多少人跟他搶，但是他有一個叉燒兒子是事實。
直到夾到了筷子上，周世杰才看清楚在棕色筷子的映襯下，顯得越發白的冬瓜，厚度能夠透光，輕飄飄的比起蟬絲似乎還要輕薄，但是冬瓜綿糯的質地卻沒有因為被夾在筷子上而有所彎折，還是輕薄的一片。
“這一手拿捏的，我覺得吃了都浪費。”周世杰道。
岳主廚接話：“那你就別吃。”
周世杰白了，岳主廚一眼，這說的是人話嗎？
“小袁的功力，我是早就比不上了。”周世杰感嘆，語氣中有自豪，也有點落寞。
畢竟魯菜，準確說華夏菜，雖不能說上個時代姓周，但周世杰也是那其中最閃爍的人，所以有點落寞。
至于自豪就很好理解，俗話“長江后浪推前浪，前浪死在沙灘上”，但對周世杰來說，袁州這顆冉冉升起的星星那是越亮越好，越亮代表華夏廚藝界以后會更加強大，這是他的夙愿。
“確實，就這一手翻勺勾芡的功力，想不服都難。”王主廚盯了一眼手里的冬瓜片。
上面均勻的包裹著一層薄如蟬翼的芡汁，三百六十度完全沒有死角，包裹的完美無缺，而且厚薄一致。
“咔擦”
放進嘴里，本來消失的蟹黃就在嘴里活了過來，新鮮的海鮮口感，質地粉粉糯糯的，加上帶著一點點清甜的冬瓜，配合在一起，清爽中有點腥鮮的口感，很是特別。
“這個蟹黃袁主廚到底是怎么處理的，居然完全看不出來，真是道道菜都見功夫。”麥主廚有點貓抓撓的感覺。
“我覺得等會可以請教一下袁主廚。”莊主廚手里的動作并不放松，仗著有心算無心，直接搶了麥主廚的一片冬瓜。
看起來盤子很大，袁州切的冬瓜薄片也不小，足足有芭蕉長短，但是架不住一群人搶呀，很快就被吃光了，盤子也是光潔如新的，這是袁州的標志。
“要不是這個銀勺必須比過以后才能頒發給人，直接給袁主廚就好，就是不知道秦主廚這次能不能想開？”王主廚砸吧了下嘴有點擔心。
他也不是沒有根據的，五年前失敗給周世杰其實不是秦華主廚第一次參加銀勺爭奪，那是第二次，這已經是第三次了，而且王主廚有預感，袁州有生之年是不可能交出來了。
而秦華主廚，每次都是差一點。
王主廚總覺得秦主廚以后大概就是涼涼了。
“秦老頭？把這次的錄像給他看看應該沒問題。”周世杰沉吟了一下道。