麻婆豆腐在日本的地位，我們可以用動漫來判斷，小當家里面的六味麻婆豆腐，食戟之靈中久我照紀在麻辣中華料理對決中，也是用麻婆豆腐，立華奏也是無比喜愛大辣的豪華麻婆豆腐套餐。
以上都是人類，不是人類的殺老師，也是分分鐘來川省吃麻婆豆腐。
可以說麻婆豆腐在日本隨處可見，二十四小時便利店里，麻婆豆腐快餐，微波爐里就能吃。
野田觀察了一下筷子上的豆腐發現確實沒有破，才放進嘴里，耽誤了將近一分鐘的時間，但是放進嘴里以后：“好燙，真是又麻又燙，還帶著點辣味，沾著的牛肉真是有嚼勁，中華一番是真的，是真的，真有六味麻婆豆腐！”
袁州用的是牛絞肉，鮮嫩多汁，雖然已經是一粒粒特別小的肉粒了，但是汁水豐沛，伴隨著豆腐的嫩，更突顯其勁道，搭配得完美無缺。
袁州的第六味也是酥，他是用牛絞肉來體現的。
野田陶醉地瞇了瞇眼，根本不用牙齒咬，嘴里輕輕一抿就化開了，滑嫩的滋味在舌尖跳躍，實在是好吃，很快再次夾起一塊，再接一塊，完美地詮釋了吃麻婆豆腐的精髓那就是越燙吃得越快，越麻速度越快。
連飯都顧不上吃，就顧著吃豆腐了。
三個日本人都已經開始吃上了，就剩下點金齏玉膾的日向還沒有開始動筷子，作為一個碰瓷藤原能夠活到現在的人，他是很有原則的。
擺盤和刀工沒得黑，他打算試試香味有沒有問題，在確定之前他就已經想好了，魚肯定是有腥味的，一會就挑剔腥味太重了影響口感好了。
在心里模擬了一下具體的方針，日向開始全神貫注放到了眼前的菜上。
青綠色帶著漸變的盤子里，靜靜地躺著很多魚片，至于說很多，是因為日向根本沒有看清到底有多少，而是根據那些淺淺的紅色判斷有魚肉。
盤子是盤底青綠色濃郁，越到盤沿的地方顏色越淺，因此十分影響判斷。
“唔，怎么有種玫瑰的味道？”日向這一集中精神就聞到了一股十分淺淡的但是讓人無法忽略的玫瑰香味，馥郁綿長。
這味道引起了他的好奇，顧不得失禮，左右看了看卻并沒有發現有人在吃關于玫瑰的東西，只能把注意力轉回來。
“嗯？”日向臉色一變，將臉湊近盤子，比剛才要濃一點的玫瑰的味道躥進鼻孔，仿佛是在嘲笑。
“沒有魚腥味？”日向覺得不太可能，就是國內的生魚片，那也是魚腥氣十足的。
但是就算日向差點把鼻子湊到盤子里也沒有聞出一丁點魚腥味，反而因為玫瑰的味道而覺得神清氣爽，他平日里最是喜歡玫瑰的味道了。
“算了，嘗嘗醬料吧，說不定不好吃。”日向陶醉了一會香味，決定轉戰場地，找找醬料的茬。
講真這真的是非常敬業了，克制住不吃袁州做的東西，簡直就是一件非常困難的事情。
其實金齏玉膾這個名字就包含了這道菜的精髓，金齏就是呈金黃色的齏料，后面的玉膾就是鱸魚膾，簡單明了，當然如此華麗的名字是帝王隋煬帝賜名的結果。
金齏的料一般就是七種，其中最特別的就是白梅，桔皮和熟栗子以及粳米飯了，按照一定比例混在一起搗成糊狀，呈現金黃色。
“這個顏色倒是漂亮。”日向看著帶著耀眼金色的醬料，對于色彩還是很滿意的。
沒有夾魚片而是直接拿了筷子蘸了一點醬料打算嘗嘗，找茬嘛肯定是要與眾不同的。