待迎了兩人進店，袁州給倒了兩杯水后才道：“有什么事需要我幫忙嗎？”
“這是我朋友郭鵬浩，是他有些事情想要請袁老板幫忙。”雷題利索地賣了郭鵬浩。
郭鵬浩終于不好意思地開口：“是這樣的，我有道菜，我覺得肯定是存在的，但是好多廚師都做不出來，所以想請袁老板看看。”
來之前郭鵬浩曾了解了一下袁州，真的不看不知道，一看嚇一跳，一項項榮譽擺出來，才知道袁州不光是名氣大，所獲得的榮譽隨便隨便拿出一條都是秒殺級的。
“是什么菜？”袁州在高溝會時，不少名廚也會拿出自己難以還原的菜來交流。
“咳咳，順序顛倒了，我們之前說好的？”雷題干咳一聲提醒道。
“哦對，我這里有一本百年的殘缺菜譜，先請袁主廚長長眼。”郭鵬浩一經提醒立刻反應了過來。
打開手里的公文包，從里面拿出紫檀木的匣子，放在面前的隔斷上，“啪嗒”，上面的袖珍搭扣被打開，露出里面泛黃的書頁。
確實不全，一看就看到撕裂的痕跡比較慶幸的是，撕口完整應該是故意撕裂的，有可能可以找到殘缺的部分。
古代菜譜不一定都厲害，甚至于現代許多改良菜，還更加符合現代人的口味，當然也有許多是現代還原不了的。
袁州在看到書頁的瞬間就覺得這是一本真正的古書，那種厚重歷史的感覺撲面而來，確實是經歷了歲月更迭的。
“我能仔細看看嗎？”袁州對于菜譜還是很有興趣的。
“當然沒問題。”郭鵬浩立刻道。
拿出一次性塑膠手套帶上以后，袁州才慢慢伸手將菜譜小心翼翼地拿出來查看。
除了明顯的撕裂痕跡，還有一些蟲洞的地方，應該是久遠以前因為保管不當造成的。
“嘩”
輕輕翻過一頁，袁州仔細看了起來，他雖然鑒定不了古董，但是對做菜很熟悉，可以從菜的配料以及做法那些中判斷是否是古書。
大約看了十分鐘左右，袁州總共翻了五頁，每一頁都看得很認真，鑒寶欄目也就差不多如此了。
大概是袁州嚴肅的表情感染了在場的兩個人，雷題和郭鵬浩也緊張了起來。
“怎么樣？”看到袁州放下書，郭鵬浩立馬追問。
“古董方面我不太懂，但是里面的一些食材稱呼確實是比較久遠，比如羖肉，蕹菜等，如果是后天作假需要查閱很多資料，目前我沒看見有時代性的錯誤。”
“調味也是重辛，初略的看應當是唐代，或者是唐以前，但不會早于漢，因為在佐料中有胡椒。”
“除此之外我更傾向于古書是唐朝的，因為這種把鴨肉置于羊腹的做法，類似于唐朝著名的一道宮廷菜渾羊歿忽。”袁州道。
聽到袁州這么說，兩人也是不由自主地點頭，有理有據。
郭鵬浩更是連連點頭，心里想著不愧是著名的袁老板，看看這知識量，就不是一般廚師能夠比的，僅僅從一些名字，就能推理出這么東西。
還有“渾羊歿忽”，郭鵬浩是聽都沒聽過。
“袁老板比專家靠譜多了。”郭鵬浩心中判斷，曾經郭鵬浩拿過一個古物給專家鑒定，然后被騙了。
一朝被蛇咬，十年怕井繩，郭鵬浩就再也不信什么專家了。
“這個古籍只有后面一小部分，大概是一門宴席的記錄，現在能夠看到的只有幾個點心和最后的湯菜，大菜也只有那么一道，你之前說不知道存不存在的菜是？”袁州問道。