大賽正式開始的時間是在后天早上九點整，采用的是一天兩場的賽制。
詳細的說是首日二十進十強，次日是十進八，第三天決出冠亞季軍了。
其實真要比，如此大的場地和規模，第一天就能比完。
但在城市辦了這么大的一個場地，一天就比完豈不是虧本？
如果不是賽程實在不能再拖延，都想五天。
言歸正傳，博古斯烹飪大賽還有一個最著名的獎項，是全場最受歡迎菜品，但這個獎勵需要全部評委的一致滿分通過。
如果達不到條件，就空選，如此規則也可以預料該獎項在歷史上寥寥可數。
袁州提前一點時間過來是想好好熟悉一下里昂當地的環境，最重要是當地才有的食材。
其實不止袁州，還有世界各地其他地方獲得優勝的人這幾天陸陸續續來里昂參加比賽，畢竟整個賽區不止法國這邊一個，光是歐洲就有三個賽區，不可謂不多。
也就是袁州特殊一點是屬于直接邀請參加決賽的人。
到達酒店以后，奧古斯特并沒有久留，而是在將大賽的流程以及相關的事情告訴袁州以后就啟程走了，他們剛剛到達地方，肯定是需要好好休息的，這一點奧古斯特還是懂的。
即使再想和袁州進行交流，也打算等比賽完了以后再說。
“也不知道這個華夏廚師到底水平有多高，之前波德拉科先生拜訪都拒絕了，反而老板這么重視這位。”哈基姆心里存了這樣的疑問。
要知道波德拉科是歐洲名廚，并且還是最有希望能夠接替法餐協會會長的人。
哈基姆準備比賽的時候好好看看袁州的表現到底是有多驚艷，來了這么多參賽者，只有袁州能夠讓奧古斯特親自來接，這肯定不一般。
哈基姆不知道的是，來接袁州，還是奧古斯特搶來的。
從高斯那邊搶來的，高斯和奧古斯特一起來太高調了，為了不給袁州添麻煩，兩人爭論了一番，最后的結果肯定是奧古斯特技高一籌。
袁州是不知道的，他正在整理帶來的東西。
大賽主辦方這次還是很大方的，為了讓每一位來參加比賽的大廚能夠安心參加比賽，在比賽之前也可以自己有空間練習，房型都是豪華套房，有全套廚房設備的那種。
都知道，極少有酒店可以讓住客自己做飯。
當然舉辦這次大會，吸引來的游客，帶來的經濟效益，不會讓組委會虧本就是了。
“師傅，這些調料需要拿出來嗎？”程招妹正在整理的是袁州帶來的一些慣用的調料以及特色的醬汁，當初為了申請帶這些東西出來，鐘麗麗也是著實費了一番勁的。
“不用，到時候直接拿到場地去就好。”袁州直接道。
聽到師傅的話以后，程技師直接將手挪開不再碰那些東西，直接將包拿到那邊的架子上放好。
而袁州看看時間還早就打算跟程招妹說說前兩天他交上來本月的作業的修改情況。
“招妹過來，前幾天不是跟你說了一下牛雜的處理方法嗎，你回去以后有沒有仔細琢磨過？”袁州朝著程招妹招了招手道。
剛剛將行李放好就聽到師傅的召喚，程招妹立刻走了過去隨著袁州的示意坐下，開始老實講述自己的做法。