幾分鐘醬料就調制而成，將鵝拿過來慢慢灌入其體內以后，再靜置在一旁，繼續調制外邊需要用的醬汁。
都弄好以后，鵝就可以進入烤爐了，組委會準備的烤爐不是很大，大概就是可以同時烤兩只雞的那種烤爐，當然烤一只鵝是綽綽有余了。
袁州調制的第二種刷表皮的醬料幾乎是半透明的，一刷上去，除了隨著油花滋滋作響以外，對于表皮的顏色變化似乎沒有什么幫助。
跟烤全牛不一樣，烤全鵝需要用醬料來點綴才好，不然的話不如烤全牛鮮嫩多汁，主要是牛肉和鵝肉的味道不同造成的差異。
至此現場誰都看得出來，袁州的烹飪已經接近尾聲了，就等著烤全鵝最后熟透的時刻，此時距離比賽開始才過了三十分鐘，簡直就是做夢一般的三十分鐘。
而獲得第二場比賽優勝的波德拉科覺得五個人就能比一個人快的他此刻正在精心將主材進行暗部雕花。
沒錯就是在肥美的鵝肝上做手腳，既讓鵝肝保持完美的形態，又要在上面做裝飾，那是相當困難的，當然對于有著精致之王美譽的波德拉科來說，這算是看家本領了。
此刻波德拉科一臉信心實足地在鵝肝上，用精致小巧的刀具在做著什么。
其實要是不看開頭袁州炫技般的刀工的話，波德拉科的舉動是十分引人注目的，只是可惜了。
而朱利安的月亮人絕技更是相當精彩，剛剛調制醬汁的時候，勺子鍋子，以及醬料連成一線，速度極快，像是一絲銀亮的絲線一般，一閃而過，確實有月亮的色澤和形態。
至于絲特勒自然也是使出了自己的絕技的，他對于火候的把握有自己獨特的理解，當然此刻主菜還沒有下鍋，還沒來得及施展。
只是他有一個助手真不知道從什么時候起就老是有點出神，幸虧是沒有影響到手里的事情，不然絲特勒覺得他的脾氣一點也不好。
當然絲特勒不知道，在場不少觀眾可知道這個助手剛剛被袁州進行了一番再教育。
“嗞啦”
袁州所選的大鵝肥美多汁，經過爐火的烘烤，噼啪作響，表皮從原來白森森的顏色，開始往焦黃的方向轉化，預示著就快要好了。
伴隨著鵝的熟成度越來越高，香味也越發濃郁了，不同于之前第一場制作的三道菜，即使是鹵制過的扒雞也是一股股悠長的暗香，要是專心致志的人很容易忽略。
但是烤全鵝不一樣，香味霸道濃烈，還沒有完全熟透就已經席卷臺上了。
“這么香，誰做好了？”絲特勒手里正忙著沒時間看，不過不妨礙他的鼻子工作。
“他都已經要做好了嗎，速度也太快了。”朱利安正好在清洗大鵝，轉頭就發現香味的來源是袁州那邊。
“當”
正在此時，袁州看了看鵝的表皮，覺得差不多了，手里這么一翻滾，整個鵝就落到了旁邊特意準備好的大盤上。
“重頭戲來了！”楚梟喃喃出聲道。
……