其實很多法國白酒貽貝會選擇霞多麗這公認為白葡萄酒女王的品種來搭配貽貝的鮮嫩多汁。
但是馬克爾不然，他喜歡的是維尼歐這種雖然沒有華麗氣息，但是充滿了風情的酒類。
剛才馬克爾聞到的熟悉的香味就是維尼歐的味道，不是很酸，但是帶著自然水果滋味，他認為只有這樣恰到好處的味道才能襯托出貽貝中的鮮香滋味。
“難道是巧合？”馬克爾有點疑惑。
他倒是沒敢想象是因為袁州只要看上一眼就可以知道來這里的每一個食客的口味偏好。
這實在是一件不可思議的事，不要說他自己做不到，這個世界上的任何一個人都做不到，可惜世界上有了一個袁州。
這時候的馬克爾也顧不得思考很多了，目光和思維完全被眼前顏色漂亮的菜吸引了注意力。
大概是為了襯托深紫色貽貝漂亮的色澤，袁州選用的盤子是深口的淺藍色盤子。
有點類似大海的樣子，中間凹陷進去，四周微微上翹，可以鎖住里面的水分，當然袁州做的里面并沒有湯汁，而微微張開的貽貝里面倒是可以窺見其水潤的樣子，顯然湯汁都進到了每一個貽貝里面。
“嘶，就這手湯汁的收攏方式我就不如了。”馬克爾仔細觀察了一下。
色香形完美，根本找不出破綻，淡淡的煙霧升騰帶來自然的香氣，馬克爾迫不及待地拿起叉子戳了戳開了小口的貽貝。
很是輕松地貽貝就打了開來，露出里面的貝肉，水水的，潤潤的，黃色上面油亮閃耀，仿佛是將黃油涂抹了整個貝肉一樣顯得十分好看。
翠綠的歐芹星星點點的灑在貝殼與貝肉中間，有的粘在貝殼上，有的粘在貝肉里，蔥綠的顏色配合深紫的顏色，以及淺色的盤子，很是舒適。
用叉子叉了一塊貝肉進嘴里，首先是一股子似桃似杏的滋味就在嘴里散開，這是馬克爾所熟悉的維尼歐的味道，就是這樣新鮮自然的醇美。
緊接著就是貽貝鮮嫩帶著大海的氣息撲面而來，軟嫩帶著點點特殊的甜味，加上黃油點綴，還有其他香料的襯托，馬克爾覺得享受極了。
身體不由自主地擺動，仿佛自己有意識一般想要站起來舞動，使出了吃奶的勁才克制住了想要起來轉圈的沖動。
但是手里的叉子已經很是誠實地伸出去叉第二顆貽貝了。
“雖然沒有面包配，但是就這味道已經是絕頂了，胡安說的沒錯，這法式白酒貽貝確實是比我的強多了，不管是食材還是烹飪手法都堪稱完美。”馬克爾眼睛發亮。
他做這道菜已經許多年了，跟貽貝打交道也不是一回兩回了，自然一吃就吃到品種不一般，比起他得到的皇室貢品來說，質量都要好上一籌，那細膩到極致的感覺，仿佛還在嘴里跳躍，讓人忍不住一個接著一個。
“唔，好吃，真好吃。”馬克爾手舞足蹈起來。
本來就高大的身形，還在原地轉起了圈圈就更加明顯了，沒錯，馬克爾自己都不知道是怎么回事，吃著吃著就起來轉圈了，實在是只有這樣才能表達他內心的喜悅和激動。
“居然真轉了，看來我對袁主廚的廚藝還有一些誤解，的確也只有在最擅長的菜肴上，被打敗才最驚訝。”居曼李琢磨。
“沒錯。”高斯點點頭。
就是其他食客看到馬克爾轉圈，剛開始還嚇了一跳，等聽到他嘴里的念念有詞以后就見怪不怪了。
……